文档介绍：会议服务程序及标准
一、 会议室摆台准备
程    序
标               准
准备用具
根据会议预定单要求将所需的各种用品和设备准备好。
确定台型
根据会议预定单上的人数和要求，确定出会议的台型。
摆     台
1．首先摆好桌椅，距离相等对称，前看侧看都在一条直线上；
2．铺好台呢，台呢要干净，平整，凸缝向上并位于桌面中线上，包好桌角；
3．放好垫碟或杯垫，茶杯放在垫碟(杯垫）上，杯把向右成45度角（如果摆放纸笔，要求将纸摆放在距下桌沿1厘米正对椅背处，笔尖朝上成45度角。店徽朝上位于纸上。
摆放其它设备
按客人要求将所需设备摆放就位，并调试好，挂好横幅，横幅要求提前一天到位。
检     查
检查台型是否符合要求；台面是否整洁；各种用具是否干净、齐全，摆放符合要求。
二、会议主会场服务
程    序
标               准
准备工作
1．会议开始前半小时，根据会议预定单要求备好相关饮品和开水；
2．将会议室门打开，调节好室温（夏季：22－24度 冬季：18－24度）；
3．调试好为会议提供的设备，包括灯光，音响及电教设备。
4．根据客人要求将指示牌放在指定位置。
会议服务
1. 客人就绪前15分钟和散会后，服务员站立于会议室门口或指定位置迎送。冬季主动为客人拉椅挂衣服；
2. 协助主办方提醒客人随时保管好自己的物品，以防丢失；
3. 客人入座前将茶沏好，并注意倒水顺序:先宾后主， 先女后男，从左至右。每隔20分钟续水一次，主席台15分钟续水一次并指定专人服务；大型会议从第一排开始倒水，一人负责一行或一区，避免从主席台前反复穿过；
4. 拿暖瓶倒水时，须左手拿壶，右手托壶于胸前，走路要稳，步子要轻，动作协调；从桌后倒水时，侧身用右手中指无名指夹住杯盖，大拇指，食指拿起杯把并后退一步，与宾客保持尺外距离，倒水以七八成满为宜，斟完后，上前一步将茶放回原处，盖好杯盖，面带微笑，伸手示意，或说：“请用茶”，然后进行下一位；
5．从会议桌前倒水时左右手的动作相反。
（具体情况可灵活掌握）；  
7. 会议中间休息时，服务员必须及时清理台面；
8. 会议进行期间，不得离岗，发现问题，要及时采取补救措施；
9. 无论给客人上茶，换烟缸还是上水果等，服务时必须要有手势示意。
清理会场
1. 散会后，服务员要先对会场进行仔细查巡，发现客人是否有遗忘物品和文件，会议室设备有无破损，丢失，并能及时将所拾 物品交还给客人或上交，发现问题及时汇报；
2. 待客人走完后方可撤台，并将桌椅恢复原型，摆放整齐；
3．将会议用设备归位锁好，电脑归还相关部门；
4．彻底检查会议场所内外有无烟头等隐患，拉断电源、锁好门窗并填写好当班服务日记表；
5．主动与主办单位负责人联系，征求意见，保持良好的服务关系。
三、签字仪式(谈判式)的摆台
程     序
标               准
确定台型
根据会议预定单的要求和人数，来确定签字台的大小和位置，签字台后侧留出相应的空间。
摆    台
1. 签字台用干净，平整的台呢铺好；
2. 将鲜花摆放在签字台中间，最佳位置面向客人；
3. 按客人要求摆好相应人数