2021年度凤栖梧茶艺培训资料讲义.ppt

文档介绍：茶概述
茶基础知识
茶艺
茶专题
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茶概述
（一）、什么是茶？
（二）、茶的历史
（三）、茶叶的四个阶段
（四）、喝茶的功效有哪些？
（五）、喝茶的好处？
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（一）、什么是茶？
茶，是中华民族的“国饮”。它源于神农，兴于唐朝，
盛在宋代，如今茶叶已是风靡世界的三大无酒精饮
料之一，21世纪，茶叶被认为是最健康的饮品。
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（二）、茶的历史
六朝以前
隋唐
宋元
明清
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（三）、茶叶的四个阶段
1、萌芽期（唐朝之前）
2、兴起期（唐朝之后）
3、鼎盛期（宋朝时期）
4、平淡期（元明清时期）
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四）、喝茶的功效有哪些？
:散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内
阳气生发，令人神清气爽。
:生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃
疡有加速愈合。
:润肤、润喉、生津、清除体内积热，让肌
体适应自然环境变化的作用。
:生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助
消化，去油腻。
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（五）、喝茶的好处？
有助于延缓衰老
2、有助于抑制心血管疾病
3、有助于预防和抗癌
4、有助于预防和治疗辐射伤害
5、有助于抑制和抵抗病毒菌
6、有助于美容护肤
7、有助于醒脑提神
8、有助于利尿解乏
9、有助于降脂助消化
10、有助于护齿明目
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茶基础知识
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茶基础知识
（一）、茶叶的分类
（二）、基本茶类发酵度
（三）、基本茶类制作名词解释
（四）茶叶成品工艺制作过程
（五） 茶具的认识及作用
（六）、科学泡茶的六大要素
（七）、中国十大名茶
（八）、喝茶的禁忌
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（一）、茶叶的分类
1、基本茶类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、
红茶、黑茶。
2、再加工茶类：花茶、紧压茶
、砖茶、保健茶、减肥茶等等。
备注：乌龙茶：乌龙茶综合了绿茶和红茶的
制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红
茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶
边”的美誉
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