文档介绍：《基础生物化学》教案
教学进度计划
课程名称:生物化学专业:作物、植保学时:70 课教师:郑桂萍
章
各章名称
理论课周次
理论课时数
实验课时数
总课时数
1
绪论
1
1
1
2
蛋白质化学
1—2
4
10
14
3
酶
2—4
7
8
15
4
脂类和生物膜化学
5
2
4
6
5
核酸化学
5—7
6
6
6
生物氧化
7—8
4
4
7
糖类及糖代谢
9—11
8
4
12
8
脂代谢
11—12
4
4
9
核酸的生物合成
13—14
4
4
10
蛋白质的生物合成
14—15
4
4
合计
44
26
70
注:理论课按周学时3进行
第 1 次课
课目
第一章绪论
第二章蛋白质化学
第一节蛋白质概述
目的要求
使学生掌握生物化学的研究内容学习方法。了解生物化学与其它生命科学之间的关系,生物化学的发展动态,并且瞻望21世纪生物化学发展的前景。唤起学生对本门课程的学习兴趣。
使学生掌握蛋白质的生物功能、元素组成、基本组成单位及分类。
重点难点
教学重点:生物化学所研究的内容; 蛋白质的生物功能、元素组成、基本组成单位。
教学难点:生物化学研究动态;#
主要内容
生物化学的涵义及其研究内容
生物化学的发展
三、生物化学与其它学科的关系
四、生物化学应用与展望
一、蛋白质的生物功能
二、蛋白质的元素组成
三、蛋白质的分类
教学法
课堂讲述结合实验(蛋白质含量测定)
理论联系实际介绍蛋白质的功能,采用形象的比喻(列车车厢等)加深学生对蛋白质组成单位的理解。
第 2 次课
课目
氨基酸
第三节肽
第四节蛋白质的分子结构
目的要求
通过本次授课使学生掌握蛋白质20种基本氨基酸的结构特点及理化性质,使学生掌握蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。了解一些重蛋寡肽及蛋白质中除蛋白质氨基酸外还有稀有的蛋白质氨基酸、非蛋白质氨基酸;
重点难点
重点: 20种基本氨基酸,蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。
难点:蛋白质的高级结构。
教学内容
蛋白质氨基酸的一般结构特点及其分类
稀有的蛋白质氨基酸
非蛋白质氨基酸
氨基酸的理化性质
一、肽键、肽链、肽单位、氨基酸残基和肽的命名
二、重要的寡肽及其应用
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间构象和维特构象的作用力
教学法
课堂讲述
结合氨基酸的结构讲述其理化性质,通过胰岛素一级结构的介绍加深学生对一级结构概念的理解,采用对比法讲述α-螺旋结构和β-折叠结构,以帮助学生理解记忆。
第 3 次课
课目
蛋白质的结构
蛋白质结构与功能的关系
蛋白质的重要性质
第三章酶
第一节酶的命名与分类
目的要求
使学生掌握蛋白质的各级结构及结构与功能的关系,蛋白质的性质,酶的国际分类,了解蛋白质结构与功能的关系
重点难点
重点:蛋白质的二级结构、蛋白质的性质
难点:蛋白质的高级结构,蛋白质结构与功能的关系,
主要内容
蛋白质的二级结构
超二级结构和结构域
蛋白质的三级结构
蛋白质的四级结构
蛋白质的一级结构与高级结构的关系
蛋白质三级结构与功能的关系
蛋白质的两性解离及电泳
蛋白质的胶体性质及其沉淀分离
蛋白质的变性与复性
蛋白质的紫外吸收
蛋白质的颜色反应
习惯命名法
国际系统命名法
三、国际系统分类法及编号
教学法
课堂讲述
充分利用一切图片帮助帮助学生理解后学内容
小测验蛋白质一章内容
课目
酶的催化性质
影响酶促反应速度的因素
目的要求
使学生掌握酶的化学本质及催化特点,底物浓度对V的影响及
pH对V的影响,了解酶的组成及分类
重点难点
重点: 酶的化学本质及催化特点
难点: 酶催化特点的机理
主要内容
酶是生物催化剂
酶的化学本质
酶的底物专一性
酶的组成及分类
底物浓度对V的影响
pH对V的影响
教学法
课堂讲述结合实验(酶的基本性质)
自学《生命化学》有关酶概念的讨论。
第 4 次课
课目
第三节影响酶促反应速度的因素
第四节酶的作用机理
目的要求
使学生掌握影响酶促反应速度的因素,酶的抑制作用机理,通过实验验证影响酶促反应速度的因素及酶的抑制与激活。
重点难点
重点: 影响酶促反应速度的因素、诱导楔合假说
难点: 酶促反应动力学
主要内容
温度对V的影响
酶浓度对V的影响
激活剂对V的影响
抑制剂对V的影响
酶的活性中心
酶与底物的结合
教学法
课堂讲述结合实验(酶的基本性质)
通过图示讲解影响酶促反应速