文档介绍：中学选修课—化学与饮食
第八课时 南方有嘉木
——健康饮茶
中学选修课—化学与饮食第八课时南方有嘉木——健康饮茶
中学选修课—化学与饮食第八课时南方有嘉木——健康饮茶
茶的起源
《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。据考证：这里的荼是指古代的茶，
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陆羽之后，才有茶字，也才有茶学
唐·陆羽《茶经》，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代。
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茶的诗赋
煮茶
皮日休
香泉一合乳，煎作连珠沸。
时有蟹目溅，乍见鱼鳞起 。
声疑松带雨，饽恐烟生翠。
傥把沥中山，必无千日醉 。
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赋茶
元稹
茶 。
香叶，嫩芽 。
慕诗客，爱僧家 。
碾雕白玉，罗织红纱 。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花 。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞 。
洗尽古今人不倦，将至醉乱岂堪夸 。
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齐已 《咏茶十二韵 》
百草让为灵，功先百草成 。甘传天下口，贵占火前名 。
出处春无雁，收时谷有莺 。封题从泽国，贡献入秦京 。
嗅觉精新极，尝知骨自轻 。研通天柱响，摘绕蜀山明 。
赋客秋吟起，禅师昼卧惊 。角开香满室，炉动绿凝铛 。
晚忆凉泉对，闲思异果平 。松黄干旋泛，云母滑随倾 。
颇贵高人寄，尤宜别柜盛 。曾寻修事法，妙尽陆先生
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《茶人三部曲》 茅盾文学奖作品
《南方有嘉木》
《不夜之侯》
《筑草为城》
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饮茶有时
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。因此，不同季节喝茶也应做相应调整，一般主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶
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春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能 。
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用 。
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