文档介绍：餐饮办事许可治理步伐
（卫生部令第70号）
《餐饮办事许可治理步伐》已于2010年2月8日经卫生部部务聚会会议审议通过，现予以宣布，自2010年5月1日起施行。
部 长 陈 竺
二○一○年三月四日
第一章 总 则
第一条 为范例餐饮办事许可事情，增强餐饮办事监督治理，维护正常的餐饮办事秩序，掩护消费者康健，凭据《中华人民共和国食品宁静法》（以下简称《食品宁静法》）、《中华人民共和国行政许可法》（以下简称《行政许可法》）、《中华人民共和国食品宁静法实施条例》（以下简称《食品宁静法实施条例》）等有关执法规矩的规定，制定本步伐。
第二条 本步伐适用于从事餐饮办事的单位和小我私家（以下简称餐饮办事提供者），不适用于食品摊贩和为餐饮办事提供者提供食品半制品的单位和小我私家。
餐饮办事实行许可制度。餐饮办事提供者应当取得《餐饮办事许可证》，并依法包袱餐饮办事的食品宁静责任。
团体用餐配送单位纳入餐饮办事许可治理的范畴。
第三条 国度食品药品监督治理局主管全国餐饮办事许可治理事情，地方各级食品药品监督治理部分卖力本行政区域内的餐饮办事许可治理事情。
第四条 餐饮办事许可凭据餐饮办事提供者的业态和范围实施分类治理。餐饮办事分类许可的审查范例由国度食品药品监督治理局制定。
《餐饮办事许可证》受理和审批的许可构造由各省、自治区、直辖市食品药品监督治理部分规定。
第五条 食品药品监督治理部分实施餐饮办事许可应当切合执法、规矩和规章规定的权限、范畴、条件与步伐，遵循公然、公平、公平、便民原则。
第六条 食品药品监督治理部分应当创建餐饮办事许可信息和档案治理制度，定期通告取得大概注销餐饮办事许可的餐饮办事提供者名录。
第七条 食品药品监督治理部分应当增强对实施餐饮办事许可的监督查抄。
第八条 任何单位和小我私家有权举报餐饮办事许可实施历程中的违法行为，食品药品监督治理部分应当实时核实、处理惩罚。
第二章 申请与受理
第九条 申请人向食品药品监督治理部分提出餐饮办事许可申请应当具备以下根本条件：
（一）具有与制作供给的食品品种、数量相适应的食品原料处理惩罚和食品加工、贮存等场合，保持该场合情况整洁，并与有毒、有害场合以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与制作供给的食品品种、数量相适应的经营设备大概设施，有相应的消毒、易服、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理惩罚废水、存放垃圾和废弃物的设备大概设施；
（三）具有经食品宁静培训、切合相关条件的食品宁静治理人员，以及与本单位实际相适应的包管食品宁静的规章制度；
（四）具有公道的结构和加工流程，防备待加工食品与直接入口食品、原料与制品交错污染，制止食品打仗有毒物、不洁物；
（五）国度食品药品监督治理局大概省、自治区、直辖市食品药品监督治理部分规定的其他条件。
餐饮办事食品宁静治理人员的条件和食品宁静培训的有关要求由国度食品药品监督治理局制定。
第十条 申请《餐饮办事许可证》应当提交以下质料：
（一）《餐饮办事许可证》申请书；
（二）名称预先批准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；
（三）餐饮办事经营场合和设备结构、加工流程、卫生设施等示意图；
（四）法定代表人（卖力人大概业主）的身份证明（复印件），以及不属于本步伐第三十六条、第三十七条情形的说明质料；
（五）食品宁静治理人员切合本步伐第九条有关条件的质料；
（六）包管食品宁静的规章制度；
（七）国度食品药品监督治理局大概省、自治区、直辖市食品药品监督治理部分规定的其他质料。
第十一条 申请人提交的质料应认真实、完整，并对证料的真实性卖力。
第十二条 食品药品监督治理部分依据《行政许可法》，对申请人提出的餐饮办事许可申请分别做出以下处理惩罚：
（一）申请事项依法不需要取得餐饮办事许可，大概依法不属于食品药品监督治理部分职权范畴的，应立即时见告申请人不吸收申请的原因；
（二）申请质料存在可以就地改正的错误的，应当允许申请人就地改正，申请人应当对改正内容签章确认；
（三）申请质料不齐全大概不切正当定形式的，应当就地大概在5个事情日内一次性见告申请人需要补正的全部内容，逾期不见告的，自收到申请质料之日起即为受理；
（四）申请事项属于食品药品监督治理部分职权范畴，申请质料齐全且切正当定形式的，应当做出受理决定。
第三章 审核与决定
第十三条 食品药品监督治理部分受理申请人提交的申请质料后，应当审核申请人凭据本步伐第十条规定提交的相关资料，并对申请人的餐饮办事经营场合进行现场核查