1 / 5
文档名称:

鸡肝的营养价值和功效.doc

格式:doc   大小:16KB   页数:5页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

鸡肝的营养价值和功效.doc

上传人:465784244 2021/2/8 文件大小:16 KB

下载得到文件列表

鸡肝的营养价值和功效.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:鸡肝的营养价值和功效
导读:我根据大家的需要整理了一份关于《鸡肝的营养价值和功效》的内容,具体内容:鸡肝含有不错的营养成分,营养价值和功效也是相当不错,适合大部分人食用!以下是我为大家整理的,希望能帮到你。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝...
鸡肝含有不错的营养成分,营养价值和功效也是相当不错,适合大部分人食用!以下是我为大家整理的,希望能帮到你。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒,归肝、入肾经;可补肝益肾、安胎、止血补血;主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲。用法与用量:内服,煎汤、煮粥或入丸剂。.
鸡肝的做法
爆炒鸡肝
材料:鸡肝,胡萝卜,青椒,干红椒
做法
1、鸡肝焯水,切条,
2、胡萝卜切条,青椒切好,
3、爆锅,加干红椒,炒香,加胡萝卜,再炒
4、然后放鸡肝,料酒,盐,翻炒几分钟,
5、最后加青椒,出锅。
红烧鸡肝
材料:鸡肝,尖椒,盐,糖,料酒,陈醋,鸡精,白胡椒粉
做法
:把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片,尖椒去籽切片.
,然后放入切好的鸡肝,再加调料,小火炒熟后一起出锅.
小诀窍
鸡肝先煮熟后用凉水冷下~
卤鸡肝
材料:鸡肝2000克。调料精盐150克,料酒20克,味精15克,葱段20克,姜片10克,酱油50克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。
做法
1、将鸡肝摘净,用清水反复投洗干净,沥干。
2、锅内放入清水2500克,放八葱、姜烧沸,放入鸡肝煮2分钟,取出沥干。
3、锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、香料包,大火烧沸煮5分钟,离火,冷却,放入鸡肝浸泡即可,食用时切块装盘。
鸡肝番茄粥
材料:大米50g、鸡肝1个、番茄1个、姜2片、油少许、盐少许
做法
,锅中加入足量清水烧开,放入大米,用小火煮成米粥;
,隔水蒸15分钟,熟透后取出,用勺子按压成泥;
,在顶上表皮划十字口,放入滚水锅中烫一下,捞出撕掉外皮切成小丁;
,再滚煮1分钟,加盐和油搅匀就可以了。
小诀窍
1、肝脏是解毒

最近更新

关于C 1型货车采取过渡措施和技术改造的几点建.. 2页

共固定化生物催化剂的制备及其应用 2页

公路隧道PLC区域集中控制系统研究 2页

全面应用工业工程提高素质增加效益 2页

2025年宫颈组织样本处理病理技术要点解析 86页

2025年子宫颈癌护理技巧与康复指南解析 21页

全国建材矿山技术经济研究会在昆明召开学术年.. 2页

2025年呼吸道空气净化的初步探讨 46页

光纤传感器电机故障监测中的应用研究 2页

光学玻璃精密退火炉的炉温均匀性研究 2页

2025年儿童高热惊厥家庭护理指南 12页

八年级下学期英语教学工作计划 20页

2025年青少年循环健康特点与保健策略 31页

人教版八年级数学下册说教材 20页

关于实践教学总结范文汇总8篇 24页

关于药械科主任的辞职报告(18篇) 25页

2025年脑胶质瘤患者护理要点解析 31页

2025年NLP心理学在中华讲师团队管理中的应用 48页

城市管理工作计划素材(4篇) 14页

大学生实训心得体会大全(12篇) 29页

学习先进事迹提高党性修养心得(5篇) 32页

学校防溺水致学生家长一封信范文(3篇) 6页

2025年深度反馈神经网络研究进展 29页

人力资源管理者和人力资源管理部门 28页

2025年孕期公共卫生人员健康管理指南 115页

二零二五年度企业培训项目评估及费用支付合同.. 9页

二零二五年度企业员工离职与退休管理人力资源.. 9页

2025年协和专家顾峰解析低钠血症诊疗新进展 43页

二零二五年度企业内部股权转让及后续经营管理.. 8页

二零二五年度企业人事代理及社保代理一体化合.. 9页