1 / 5
文档名称:

鸡肝的营养价值和功效.doc

格式:doc   大小:16KB   页数:5页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

鸡肝的营养价值和功效.doc

上传人:465784244 2021/2/8 文件大小:16 KB

下载得到文件列表

鸡肝的营养价值和功效.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:鸡肝的营养价值和功效
导读:我根据大家的需要整理了一份关于《鸡肝的营养价值和功效》的内容,具体内容:鸡肝含有不错的营养成分,营养价值和功效也是相当不错,适合大部分人食用!以下是我为大家整理的,希望能帮到你。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝...
鸡肝含有不错的营养成分,营养价值和功效也是相当不错,适合大部分人食用!以下是我为大家整理的,希望能帮到你。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒,归肝、入肾经;可补肝益肾、安胎、止血补血;主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲。用法与用量:内服,煎汤、煮粥或入丸剂。.
鸡肝的做法
爆炒鸡肝
材料:鸡肝,胡萝卜,青椒,干红椒
做法
1、鸡肝焯水,切条,
2、胡萝卜切条,青椒切好,
3、爆锅,加干红椒,炒香,加胡萝卜,再炒
4、然后放鸡肝,料酒,盐,翻炒几分钟,
5、最后加青椒,出锅。
红烧鸡肝
材料:鸡肝,尖椒,盐,糖,料酒,陈醋,鸡精,白胡椒粉
做法
:把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片,尖椒去籽切片.
,然后放入切好的鸡肝,再加调料,小火炒熟后一起出锅.
小诀窍
鸡肝先煮熟后用凉水冷下~
卤鸡肝
材料:鸡肝2000克。调料精盐150克,料酒20克,味精15克,葱段20克,姜片10克,酱油50克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。
做法
1、将鸡肝摘净,用清水反复投洗干净,沥干。
2、锅内放入清水2500克,放八葱、姜烧沸,放入鸡肝煮2分钟,取出沥干。
3、锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、香料包,大火烧沸煮5分钟,离火,冷却,放入鸡肝浸泡即可,食用时切块装盘。
鸡肝番茄粥
材料:大米50g、鸡肝1个、番茄1个、姜2片、油少许、盐少许
做法
,锅中加入足量清水烧开,放入大米,用小火煮成米粥;
,隔水蒸15分钟,熟透后取出,用勺子按压成泥;
,在顶上表皮划十字口,放入滚水锅中烫一下,捞出撕掉外皮切成小丁;
,再滚煮1分钟,加盐和油搅匀就可以了。
小诀窍
1、肝脏是解毒

最近更新

审计工作总结标题集锦 6页

学校德育要坚持建设有中国特色的社会主义德育.. 5页

如何理解完善中国特色现代企业制度,加快建设世.. 5页

如何优化事业单位行政管理流程,提高行政效率和.. 4页

外贸企业人力资源管理中存在问题及对策探讨 3页

基于新业态共享经济的企业人力资源管理模式探.. 6页

基于单片机的无线遥控小车设计 4页

基于PWM调光的智能多功能台灯设计毕业设计论文.. 4页

基于AD603程控宽带放大器的设计 5页

国企员工的薪酬管理分析 6页

商业思维在人力资源管理中的作用 4页

发展低碳经济对于中国实现可持续发展的作用和.. 6页

卓越绩效管理学习体会(精选15) 4页

化学知识与环境保护化学的绿色使者 3页

写作攻略大全攻略】-优秀会计学专业硕士论文题.. 5页

公司经营管理方面发现的问题及改进措施 6页

全国石油石化企业的绩效考核与薪酬设计 5页

钢结构多层办公楼 16页

体育开题报告范文样本 7页

传统武术在中小学发展的问题及建议 5页

会计函授毕业生登记表的自我鉴定范文(精选5) 4页

企业财务管理制度存在的问题及对策 11页

《伤口敷料的选择》 54页

企业激励机制调查报告6 4页

企业战略文献综述 6页

企业培训相关论文题目(3) 3页

城市地标铝塑板装修合同 9页

企业人力资源绩效考核存在问题与对策研究 7页

艺术舞蹈老师简历模板 1页

服装设计合作协议书 5页