文档介绍：策划书
九龙江上的餐饮业
策划总述
策划书目的:为了开创餐饮行业的新兴产业,为了成为餐饮行业的独树一帜的即旅游餐饮为统一的产业,秉着以寻求最大利润为目的,开创了九龙江水上休闲吧项目,具体如下。
产品介绍
产品名称:九龙江------休闲小船吧
产品简介:本休闲吧将开创的不单单只是仅供顾客喝喝饮料,聊聊天,这么单调,我们采取的水上作业项目,我们拥有专门的小船,专业的船夫,顾客可以在岸边点餐,点餐完,我们将领您坐上您的专属小船,当然您可以带上您的朋友,然后在船仓里和您的朋友聊天,谈心,您还可以看看九龙江周边的环境,享受在水上的黯然自得。等我们给您准备好您的饮品,我们将会派遣专门的小船给顾客送去,不影响顾客的休闲。
我们的服务宗旨
1、想在客人之前我们要尽自己最大的能力,想在顾客之前,不要让顾客觉得享受得不舒服。
2、尊重顾客的独特性每个人都有其喜欢的生活方式,我们可以依据顾客的需求做出适当的调整,如,提高灯的亮度等。
3、绝不轻意说不顾客对我们提出的合理要求,我们会尽自己最大的努力满足。
4、微笑亲情的服务我们的服务员要做到微笑服务,定期进行培训,提高服务水平。
热情服务诚信经营,我相信,就能把我们的事业做大,做强!
以顾客满意为中心
可行性分析
首先,要做到基本条件可行。我们必须解决在九龙江上取得经营的权利,所以这边我们必须动用必要的资金,我们必须动用一定的人脉。尽量寻求最快捷的途径,找到最合适的领导与与审批。
其次,市场的可行性。我们依托九龙江,怀靠漳州师范学院,身处得天独厚的地理优势,这将势必给我们带来广阔的市场份额。
再者,考虑到我们的盈利问题。我们采取的是水上餐饮旅游业,这势必将大大增加我们的销售成本,所以我们将适当的收取一定的船上收费,价格肯定是定在顾客比较可以接受的范畴。我们的酒水,食物,也将与普通的休闲吧进行同步,不会故意抬高价格。
再者,是原材料问题,我们将联系厂家,专门定制具有特色的船舶,不会选择一般的渔业船只,我们会进行一系列的包装,使得自己的产品看上去充满竞争力,使顾客眼前一亮。
风险预测。一个产业,必定会有其所处的风险,我们船上餐饮旅游业,要面对的是来自普通休闲吧的竞争,来自旅游业的冲击,但是我相信,我们这新兴的产业,势必会走的很好。
优势分析
首先,我们得提到这种新颖的产业必将吸引众多客户,学生,社会人士,很多人都会想尝试下新兴的东西。
其次,市场定位较低。我们不是以榨取顾客的利润而唯一目的,我们给自己的定位处于中流的水平,所以满足广大消费者的消费水平。
再者,我们客源。我们拥有师院