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文档介绍

文档介绍:洪河学校食堂工作人员安全责任书
为加强我校食堂工作的各项管理,促进食堂工作的规范性、安全性、实效性,特签定 安全责任书:
一、 食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服,戴好工作帽。
二、 工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各项制度进 行操作,禁止各种违法、违规操作。
三、 食品加工前应先检查食品原料的质量,发现腐烂、变质原料及原料中的杂物,必 须彻底活除,坚决不能使用。
四、 食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生,及时活理打扫并活除食堂垃圾,包括 室内外的活扫和餐具的消蠹,并做好记录。地面每天打扫完用拖把拖一次,餐具每天 活洗完后消蠹一次。
五、 食堂工作人员每天要做好各项原材料的消耗记录。每月底由会计核对各种原材料 的进、出库量,出现严重不符现象由厨房工作人员负责。
六、 食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题,如果由于工作人员操作不当 导致的一切后果由当事人负责。
七、 食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作问(上级领导及卫生检 查人员除外)。
八、 食堂工作人员应随时注意自身的卫生,勤剪指甲,勤洗手,加强安全与卫生知识 的学习,努力提高业务能力。
九、 食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所,不得在食堂内从事与厨房工作无 关的事情。
十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品带出校外。一经检举或查出,扣发当 月工资。
,完成各项任务,与教师和学生之间互相 尊重,并及时把食堂的情况反馈给总务处,有任何意见或建议都应直接向总务处或校 长反映。
学校〔盖章〕:
校 长〔签章〕: 食堂工作人员〔签字〕:
办公室卫生管理制度
一、 主要内容与适用范围
1 .本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。

二、 定义
1-公共区域:包括办公室走道、会议室、卫生间,每天由行政文员进行清扫;
:包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。
公共区域环境卫生应做到以下几点:
保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土,无死角。
保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明
保持墙壁清洁,表面无灰尘、污迹。 4) 保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。
保持卫生间、洗手池内无污垢,经常保持清洁,毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。
保持卫生工具用后及时清洁整理,保持清洁、摆放整齐。 7) 垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理,无溢满现象。
办公用品的卫生管理应做到以下几点:
办公桌面:办公桌面只能摆放必需物品,其它物品应放在个人抽屉,暂不需要的物品就摆回柜子里,不用的物品要及时清理掉。
办公文件、票据:办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中,并整齐的摆放至办公桌左上

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