文档介绍：食用植物
干果植物
核桃
山核桃
板栗
落花生
核桃(Juglans regia Linn.)
核桃〈食,油,材〉
胡桃科。落叶乔木;高20-25米;树皮淡灰色,纵裂。叶互生,羽状复叶;长20-40厘米;小叶5-9枚,小叶椭圆状卵形,-,-8厘米,顶叶较大,小叶端钝圆,微尖,全缘。雄柔夷花序集生枝顶,雌花亦集生枝顶。果圆球形,核果状,-,具2纵钝棱及不规则刻纹。
种子仁含油极高,富蛋白质营养物质,著名干果。亦是油脂植物和木材植物。
山核桃(Carya cathayensis Sarg.)
山核桃〈食,油,材〉
胡桃科。落叶乔木,高达30米,胸径35-70厘米;树皮灰白色,平滑。羽状复叶,-30厘米;小叶5-7枚,叶片椭圆状披针形,-22厘米,宽2-,先端渐尖,基部楔形,边细锯齿。-12厘米;雌花序1-3生于新枝顶。果卵状球形,-,-,具4纵脊。
果仁甜,含油与蛋白质等营养物质高,是著名干果。亦是油脂植物和木材植物。
板栗(Castanea mollissima Blume)
板栗〈食〉
壳斗科。落叶乔木,高达20米,胸径达1米。叶互生,长椭圆形,至长椭圆状披针形;长8-20厘米,宽4-7厘米;先端短渐尖,基部圆形,宽楔形。雄柔夷花序生叶腋;雌花序生雄花序基部,常3朵集生,外具总苞,苞片针刺状。坚果2-3枚,褐色。
分布较广,作为著名干果广为栽培。
落花生(Arachis hypogaea Linn.)
落花生〈油,食〉
豆科。一年生草本,高20-70厘米;茎基部匍匐,再斜上,多分枝。羽状复,通常4小叶,小叶长圆形,倒卵形,长2-4厘米,-。花单生或朵集生于叶腋;花萼与花托合成托管,呈花梗状;蝶形花冠黄色;花后花托管垂伸长,子房藏于托管顶,随托管伸长而进入土中。荚果在土中成熟,即花。
种子属油脂植物,又兼食用。