文档介绍：一、水产养殖的特点和意义
1、特点： 投资小，见效快，收益大，生产稳定。
池塘养鱼的阶段：鱼苗、鱼种、商品鱼的养殖、亲鱼的培育
2、意义：提供大量的鲜鱼，补充海洋鱼类的不足
鱼类 ：1公斤需要20公斤草 草食动物 ： 1公斤需要40公斤草
三、建国后我国鱼类养殖的发展和成就
50年来，我国水产养殖业经历了三个阶段：
第一阶段：恢复发展阶段1949—1957年(共8年) 水产品总产量由448万吨上升到3116万吨。水产养殖产量由76万吨上升到687万吨。产量以捕捞为主，占78%。
第二阶段：徘徊阶段 1958—1979年(共22年)
水产品总产量由2811万吨升到4305万吨。水产养殖产量由638万吨上升到1229万吨。 产量以捕捞为主,占715%。产量增幅小，海洋捕捞鱼货质量下降。
第三阶段：高速发展阶段 1980年以来(共24年)
水产品总产量由4497万吨上升到2002年的456518万吨。
水产养殖产量由1346万吨上升到2002年的 290689万吨。
六、加快渔业发展的主要措施
（一）加快养殖的产业化、集约化、信息化、智能化发展
（二） 推进养殖结构调整，增加渔民收入
（三）完善配套法规，加强资源、环境保护和渔政管理工作
（四）实施渔业“走出去”战略
（五）全面提高水产品质量安全管理水平
第一章 主要养殖鱼 类的生物学
第一节、养殖鱼类的选择
一、市 场 ：价格高（如鳜、大菱鲆、石斑鱼） 需求量大（如家鱼）
二、品 质 ： 肉味鲜美，营养价值高
三、生 长 ：快，个体大，养殖周期短（如鳜鱼、罗非鱼）
四、食物链： 短，能量利用率高（如鲢鱼、草鱼）
五、食 性：广，饲料容易解决（如草鱼、团头鲂）
六、苗 种： 容易获得，人工繁殖已解
七****性： 对环境适应性（水质、抗病）强（如家鱼；而虹鳟、牙鲆要求高）
八、群体性：可高密度混养，实行工业化养殖 （如家鱼等混养，有互补作用，生态效益高）
第二节 我国的主要养殖鱼类
淡水方面：青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、三角鲂、长春鳊、鲮鱼、罗非鱼等
海水方面：目前养殖面积还较少，其中牙鲆、大菱鲆、真鲷、黑鲷、黄鳍鲷、大黄鱼、石斑鱼等均属特种水产养殖范畴
第三节 生物学特性
一、草 鱼
1、生活****性：生活于水体中下层，性情活泼，游泳快。喜清新水质。
2、生长很快：饲养2年平均360公斤，饲养3年540公斤，饲养4年70公斤。
体长1-2龄 最快 体重2-3龄最快
3、性成熟：雌鱼4龄、体重6公斤，雄鱼早一年。繁殖期4-7月。
4、最适水温：24～30℃ ，<10℃以下时停止摄食，进入冬眠
5、 比较典型的草食性：
< 6厘米 (鱼苗至夏花阶段) 主要吃浮游动物和藻类
>6厘米 各种草类，如眼子菜、浮萍等水生植物，
人工养殖 各种陆生嫩草、蔬菜、米糠、麸皮、豆饼、豆渣
二、鲢鱼
生活****性：
1、生活于水体上层。性活泼
2、生长快： 体长 前3-4年较快， 第2年最快，4年后下降。 体重 3-6龄增重最快
3、性成熟，雌鱼一般4龄，生殖期4-6月。
4、滤食性：主食浮游植物，也食浮游动物。15厘米以下的鱼苗主食轮虫、枝角类、硅藻
三、鳙鱼
1 生活****性：栖息于水上层，行动缓慢，性温驯，易捕获。
2 生长：4龄前雌雄一样快，5龄后雌鱼生长快些。
体长 ：1-3龄最快，4龄下降 体重 ：2-7龄快，3年最快。
3 性成熟：雌鱼4-5龄，繁殖期4-7月，江河或大型水库上游产卵，卵漂性。雄鱼早一年成熟。
4 滤食性：主食浮游动物，也食藻类。
四、鲤
1 生活****性：生活在水体下层
2 生长： 体长1-2龄最快，体重4-5龄最快 ， 雌鱼生长快于雄鱼
环境的适应性较强
水温15～30℃范围内均能很好地生长
当水体中的溶氧下降到0．5毫克／升时，也不致于窒息死亡
杂食性 ：适应性强，食量大，觅食能力强。
鱼苗阶段以轮虫为食。
13毫米以上摄食水蚤，
20毫米以上大量摄食摇蚊幼虫
成鱼阶段吃各种螺类、幼蚌、水蚯蚓、昆虫幼虫和小鱼虾等水生动物，也吃各种藻类、水草和植物碎屑等
池内或网箱中 投喂人工配合饲料和油饼、糠麸等商品饵料。
   5 性成熟