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快捷酒店管理方案.docx

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文档介绍

文档介绍:快捷酒店经营方案
、市场现状及发展方向
07年开始,国内150元左右的经济型连锁洒店品牌规模已经形成,市 场出现了充分竞争的情况,这片市场仍是蓝海。 80-140元的连锁客栈市场
空白,仅有白时快捷刚刚开始,发展势头迅猛。是市场空白点,也是投资的 热点板块。
年轻人聚集的地方就有我们的市场。 简单、舒适、活力是我们的发展特 色,最终发展为有自我特色的主题洒店,例如:有 80后主题餐厅、宵年餐 厅这种标志性,但他针对的人群也分布广泛,所以我们在快捷洒店的标准上 增加体现洒店特色的房间。
、洒店经营方式
客户群:大中专学生、业务差旅人员、小旅行旅游者、自驾游、本地钟 点房客人。
洒店定位与特点:
定位:中低端商务洒店
特点:交通便利;
安全、低价;
优质服务;
微信快捷订购、预约;
定价标准:
80-140元价格
钟点房更具有优势;
会员具有更多优惠的产品政策。
、投资及收益分析
人工部分
)丁与
项目名称
单位
单价
数量
总价
工人工资
1
经理

4000
1
4000
2
财务

2500
1
2500
3]
库管

2200
1
2200
4
前台

2200
3
6600
5
清扫

2000
4
8000
6
兼职维修

1800
1
1800
每月工资总计
25100
一年工资总计
301200
成本分析
1
装修折旧(分摊到4年,投资100万)
200000
2
一年工资
301200
3
税收
100000
4
水电电话网络电视
80000
5
低耗(一次性用品、茶叶等)
50000
6
洗涤费用-床上用品、毛巾等
15000
7
维修、配件等
10000
8
营销培训等活动经费
20000
9
其他管理费用-卫生消防验收等
10000
10
房屋租金
25000
合计
811200
客房收入
房间数量
房间单价
入住率
入住天数
营业收入
30
120
70%
365
919800
房费外收入-节假日+ 钟点房(房费*5%)
45990
合计收入
965790
利润分析
营业总收入
965790
宫业成本
811200
营业毛利润
154590
四、内部管理
仪容仪表和礼貌礼节的督导及日常培训。需按洒店规定着装佩戴工牌, 所有工装需在班前会换好,如卷袖子、不穿袜子、长发需要盘起等要求。
劳动纪律的加强。完善考勤制度,员工(包含所有在编管理人员)需要 签到签退,严格做好请消假制度,加强当班期间的劳动工作纪律。由人 事部完善员工手册的制定和做好相关内容的解释。
实施每日经理例会制度。暂定为每日上午8:30,会议先由昨日值班经理 汇报昨日营业情况,值班员工工作状态,有无重大突发事件等主要事项 进行汇报,跟进的问题完成情况和需要跟进的问题,后由各部门汇报昨 日和今日的主要工作工作和计划。最后店经理总结布置工作,会后由人 事部及时形成书面会议纪要,经店经理签发后报至张总和各部门经理, 第二