文档介绍：生产优质、丰产、高效、生态、安全的多种果品，
满足国内外市场对干鲜果品及其加工制品的需要。
果树栽培的任务
《果树栽培》教学项目
1．认识果树，了解果树栽培
2．果树育苗
3．果园建立
4．果园土肥水管理
5．果树整形修剪
6．果树花果管理
7．果园自然灾害防治
掌握果树的含义。
认识主要果树种类。
掌握果树的分类方法，能够进行主要果树的识别和归类。
项目1 认识果树，了解果树栽培果树及其分类
【教学目标】
任务
一、果树及其种类
二、果树的分类
果树及其分类
复习思考题
一、果树及其种类
（一）果树的概念
能够生产可供人类食用的果实或种子及其衍生物（砧木等）的多年生植物的总称。
果树是经济作物，园艺作物。多数是木本植物，如苹果、葡萄、柑桔；少数为草本，如香蕉、菠萝、草莓等。果实食用，如桃；种子食用如核桃；砧木如山定子、杜梨等。绝大多数为被子植物，少数裸子植物，如银杏、果松。
果树及其分类
（二）主要果树种类
果树分类遵循植物学分类规则，一般按植物学分类划分科、属、种
果树种类繁多，全世界主要果树（包括栽培、半栽培和野生）分属于134个科、659属、2972种，另有变种110个。
我国有果树59科、158属、670余种。
目前生产中所栽培的果树种类，如苹果、梨、葡萄、柑橘、香蕉等都是植物分类中的属名
果树及其分类
苹果蔷薇科苹果属
树体果实
果树及其分类
梨蔷薇科梨属白梨沙梨秋子梨西洋梨
白梨
西洋梨
果树及其分类
沙梨
葡萄葡萄科葡萄属欧洲葡萄美洲葡萄山葡萄
果树及其分类
桃蔷薇科桃属
果实
蟠桃果实
油桃果实
结果状
果树及其分类