文档介绍：1、 和乐蟹
 
和乐蟹是海南四大名菜之一，产于万宁一带，属于膏蟹，其脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。吃和乐蟹最佳的时候是清明时节，蟹黄多，肉质嫩。
特点： 原汁原味、蟹肉鲜嫩、膏黄色似咸蛋黄，味极鲜美，且富营养，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血的药用功效。
现在到三亚来的游客，离岛之前，都会带一些和乐蟹回去，新鲜的和乐蟹一般可以存放一周，但期间需要补水，且不能使螃蟹受压。温馨提醒，螃蟹虽然好吃，但是死蟹和隔餐的蟹不能吃，还有胃不好的人也应该少吃。
  
2、红花蟹
 
红花蟹产于海南沿海，壳呈红色，有深色花纹，腹部为白色，肉量饱满。一般都以姜葱炒，肉质鲜嫩，味道甘甜。温馨提示，吃红花蟹，最好挑选15斤以上的大蟹，肉质好，味道极佳。  
 
3、石斑鱼
 
石斑鱼属于名贵鱼类，品种较多，比较常见的有青斑、东星斑、老鼠斑、老虎斑等。营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。
特点：石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；石斑鱼鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。最常用的食用方法为清蒸石斑。
 
4、青衣
 
青衣鱼主要分布在西太平洋区域，肉质黏胶，十分美味，常见的食用方法以红烧为主。另外其体色鲜艳，常被当作观赏鱼。特点呢，贵就一个字！
 
5、芒果螺
 
芒果螺的形状有点象芒果，口感鲜嫩。常见的食用方法是姜爆芒果螺，或者辣炒芒果螺。
特点：味道非常的美味，口齿留甜。
 
6、龙虾
 
在海南省文昌东郊椰林等地，养殖的大龙虾非常多，龙虾肉软滑，鲜腴可口。最常见的食用方法为生吃大龙虾(蘸上芥末和调料)，虾头、虾尾、虾足等熬粥。
7、基围虾
 
基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，常见的食用方法为白灼。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。
温馨提示：吃虾的话，严禁同时服用大量维生素c（包括富含维生素C的水果），否则，可生成三价***，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖，果汁与虾相克，同食会引起腹泻。 
 
在三亚吃海鲜可是有一定的策略的哦！一个好的攻略可以为诸位驴友们节约不少的money，但同样可以品尝到正宗鲜美的海鲜哦！
在这先给大家了解下海南各个地方的特色美食，万宁槟榔花炖鸡，后安鲻鱼汤，兴隆镇的印尼美食，琼海的温泉鹅，加积鸭，鸡屎藤耙，螺骑螺汤，儋州的东坡小炒，芋糁羹，红鱼棕，芭蕉蕾靓汤，定安的黑猪棕，三亚的回民鲜鱼汤，黎族同胞的山兰米酒，鲮鱼肚刺茄煲，竹筒饭，鱼茶。如果亲时间和钞票充裕的话都可以去尝尝鲜滴!注意哦！以上尽供了解，我们的重点还是在三亚的海鲜！（ˉ﹃ˉ）口水
三亚吃海鲜的话主要有春园海鲜广场、友谊海鲜广场、第一市场、东郊椰林海鲜城。这四个地方都各有特设，客流量也比较大！在这里我就分别给大家介绍下吧！
一、三亚鼎鼎有名的春园海鲜广场
咱先不啰里啰嗦的说一大堆，让大家瞅瞅那地儿究竟长啥样儿\(^o^)/\(^o^)/
挺整洁的吧!春园的卫生条件相比其他海鲜广场要好一点，毕竟人家也是上过电视，见过世面的嘛！
欢迎请进内部参观(*^◎^*)
 
还不错吧！对嘛，肯定不会让你失望的。这是白天的，这里白天人很少，基本不营业。但到了晚上，特别了旅游高峰期，这里就不是一般的热闹了。人多了，可不见的是一件好事，您在开开心心品尝美食时，一定也要留意您身边的包包。