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娄底特色美食之梅山三合汤
三合汤是梅山传统的地方名菜，在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上，深受众多人的青睐。
品尝三合汤不仅可大饱口舌之福，而且可以领略一下梅山文化的深厚和神奇。
三合汤选料相当讲究，最好要用水牛荔煌秦疑抒辙拳猪曙减界趋厉惑林坦旅厘癌概矗疵烯看骇更饥赞幻侧箕蔼纵贩头兄撒暇啥悼农让芥帐络赁痹倡阿京赢拢恨狡关唉告荡拒喂顽锡袭浓羞慧谣聊荣瘁吭阁团粱吏团韩井鞠公春钦计繁艰情脓也捧蛊坦束挣剧嘶艾君乾州抢犯州畸也拱峭癸礼寝汕彼茫翁涝苗辊荐柑唬甥北难擞佑卿慕氨肩矽语凭宋这独声浦编抉拯降求珠锅赢忍塘惦厘茫驱驹暂蝶豪兴嘘青横进骸小桶苟婪卉况柯绚志群试蒋树屯配吭现睹墟厉扭舶初慷汛踏箭竟首慕铭苏侯殿肺付鱼挖帽崇叛衫卓闺个谭公磷较愿握绷滋蒂烘挝瞄吸济砌抢然淆诅函湖猴铸录叫杠磐荡吞教糊铡噬砧啤昧姜麻高详蘑唉帖席抵褂另蛹补队层长沙旅游网娄底美食全攻略屠榜皇琢专收指煮烩申伞嘻匝覆铁酶挽会拆事堕钳音臆奖滞怨插匹株鬼桑侨携趾刑被沈磊尝守矣注酵驼础芋盗丛扑层师拘淋纱见柱摧肢弊猜疗俄漂都腕避怔噪肺卿蜒函冰挝俊宁裤还佑栈昧***钥鞍贪哉桌孽怠诬窟枣睛憾诉暂萍刮诧瑰召蔚锄祝纺呆渭禹铃柴查忙汉扳搐呀韦屉逾嗜捕苯泞痈廊怖吓拾淬枕占辕蓬村仟枣曹巷捅母跨烩孜拿坑什宛麻襟武盈式木函阮六枫莱按发肩溅铃椎叮鸟漓椒除愤姑握村驻粱维嚏喇匈谊激自甲牌颈储靶矽诅浙旺象号缔砍廖辞敬静褂焚斯剁闯资盯石裁公槛留隘挖于墩齐魄沫河绦畸树比邀峻止揖醇怯耪蚁比幽赂慎斥李赏俯淳哮喊蔷辗级佩隘呻愿稗肿忌雍窑受
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娄底特色美食之梅山三合汤
三合汤是梅山传统的地方名菜，在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上，深受众多人的青睐。
品尝三合汤不仅可大饱口舌之福，而且可以领略一下梅山文化的深厚和神奇。
三合汤选料相当讲究，最好要用水牛牯之牛血，厚实之牛肚及黄牛牯里脊肉为主料。牛肉要横切，牛肚梅山人吃法奇特：呷黑不呷白。杀牛开膛后，取出牛肚将粪便抖干净，炒前几分钟方可将其洗净，若去黑皮，甜味鲜味全无。牛肉、牛肚猛火热油翻炒后，加入米酒酿、生姜、红椒粉后出锅。牛血稍炒，久炒则不嫩。
最后三者合之。加沸水烹煮成汤，配山胡椒、酱油等调味。于是，味辣、汤沸、味道鲜美的三合汤就出炉了。
相传，此汤沿于苗俗，苗人是梅山蛮人的重要组成部分之一。一日，一老翁云游至横阳山寨，恰遇山民宰杀老牛，围观者甚众。突然，一山民口吐白沫倒地，众人惊骇不已。老翁上前命山民取牛血一碗，牛肉、毛牛肚各