文档介绍：家里没有烤箱没关系，平底锅也无所不能，一样可以用来做烤肉、披萨、蛋糕、面包、饼干，下面就来介绍用平底锅来做的各种美食食谱，吃货们可以收藏起来。
快手披萨
食材：中筋面粉200g、油适量、盐适量、彩椒适量、奶酪条适量、洋葱半个、番茄酱适量、培根适量
做法：
1)提前一晚发好的面团
2)三色彩椒
3)奶酪条切成丝
4)洋葱，培根和三色彩椒切成丁，炒好
5)把面团平铺在平底锅里
6)刷上一层番茄酱
7)铺上奶酪条
8)铺好配料
9)再来一层奶酪条
10)小火15~20分钟就好啦
茄子海鲜披萨
食材：面粉100g、茄子100g、虾仁70g、鱿鱼70g、香肠70g、奶酪100g、糖10g、盐1g、牛奶75g、蛋液适量、番茄沙司适
量、黄油10g
做法：
1)牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至
两倍大
2)面团发酵好后，取出排气滚圆
3)再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温
4)面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼
5)做馅料的材料
6)茄子切片后
7)放入平底锅中少许油煎熟
8)虾仁和鱿鱼也煎熟备用
9)把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔
10)抹上一层番茄沙司
11)先撒上一层奶酪,放上青椒圈
12)摆上虾仁、鱿鱼、茄子片
13)最后再撒上一层奶酪
14)在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热180度的烤箱中层烤20分钟
千层蛋糕
食材：低筋面粉75g、鸡蛋80g、黄油12g、白砂糖20g、盐1g、淡奶油250g、草莓300g
做法：
1)称量好食材
2)主料里的蛋液、白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀
3)加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒
4)黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火，准备一个湿布将平底锅坐在湿布上几秒降温
5)黄油倒入面糊中搅拌均匀
6)一点一点加入牛奶搅拌均匀后再加下一次
榄菜猪肉烙饼
食材：小麦面粉200g、前腿猪肉150g、酵母3g、油适量、盐1g、橄榄菜适量
做法：
1)面粉加酵母，盐，混合好
2)已是加温水，揉成光滑的面团
3)盖上保鲜膜发酵至两倍大
4)准备前腿猪肉，洗净
5)发酵好的面团分成10剂，醒15分钟
6)剁成肉馅
7)加上生姜末，榄菜，鸡精，两勺清水
8)朝一个方向搅成肉馅
9)取一剂子压成圆饼形，包入肉馅
10)封好口，封口朝下，用手掌压成圆形的饼
11)依次做好所有的饼
12)平底锅抹油，中小火烙饼
13)盖上盖子，饼会发涨
14)烙至一面焦黄时翻面，烙另一面
15)等另一面也煎焦黄时，放一点水，加盖焖一二分钟就可以了。
蜜汁鸡翅
食材：鸡翅中8个、蜜汁烤肉料60g、清水适量、花生油适量
做法：
1)鸡翅中洗净，放入盆中，放入烤肉料，倒入适量清水，腌制1个小时以上。
2)锅内放适量油，锅热后，放入鸡翅中。
3)煎至一面金黄，翻面。
4)两面金黄后，倒入腌制鸡翅的料汁。
5)中火稍焖会，焖至汤汁减少，出锅即可
孜然牙签肉
食材：鸡胸肉200g、白