2021年夏至吃什么好.docx

文档介绍：夏至吃什么好

　　
　　：夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫
　　夏至日照最长，故中国绍兴有“嬉，要嬉夏至日”之俚语。旧时，人不分贫富，夏于日皆祭其祖，俗称“做夏至”。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。其时，夏收完成，新麦上市，因有于是日吃面尝新习俗，谚日“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烤熟，亦带尝新之意。
　　谚云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。以前，很多农户将醮坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口流水处，并燃香祭奠，以祈丰收。小孩子早待此日，方便到各田城摘取醮坨，乘机饱食一顿。
　　：冬至饺子夏至面
　　“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下，通常跟夏至节令沾边儿的吃食全部卖得不错。根据老北京的风俗习惯，每十二个月一到夏至节气就能够大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物能够降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
　　：吃了夏至狗，西风绕道走
　　“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵御西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
　　夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地域和广西的钦州、玉林等地域的人也是很喜爱吃夏至的狗肉和荔子的。听说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
　　xx提醒：荔枝即使能够生津解渴，但大量食用会引发低血糖症，俗语云：‘一个荔枝三把火’。吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引发消化不良等肠胃病。
　　：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆
　　夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨