文档介绍：公司销售任务及提成方案
为完成董事会下达的2018年经营任务，经公司董事会会议研究决定，将2018年经 营指标分摊到各部门，为加强公司责任管理，圆满完成本年度任务，现就销售任务及提 成方案做如下规划：
第一条适用范围
本办法适用丁新滇记各个部门
第二条加薪目的
1 •通过目标逐级分解和考核，促进公司经营目标的实现；
2-通过考核合理计酬，提高员工的主观能动性；
3 •通过经营任务考核及岗位考核促进上下级沟通和各部门间的相互协作；
4-通过考核规范工作流程，提高公司的整体管理水平；
5 •通过评价员工的工作绩效、态度、能力和素质，帮助员工提升自身工作水平■和 综合素质水平■,从而有效提升公司的整体绩效和整体员工素质。
第三条考核原则
1 -以提高员工绩效为导向；
2-定性考核与定量考核相结合；
-多角度考核；
-公平、公正、公开原则。
第一经营计划任务及提成
一、 全年经营基础任务204万元，平均每月完成17万元、每日平均完成5666元；
1、 完成基础任务100%f奖不罚；
2、 基础任务每完不成10%奉工资100元，20%奉200元以此类推；
二、 毛利考核指标
1 •菜品毛利60% （包括员工餐）； 2 •洒水毛利55%
3 •综合毛利60% ; 4 •综合纯利16%---20%;
三、 基础任务分配
1、 厨房占40%
2、 销售部占25%
3、前厅占35% （厅面占10% 吧台占25%
四、 提成方式
1 •每月基础任务为17万元，，每超出1万元提成加1% 10%寸顶，即当月每超出基 础任务1万元提成起底按2蜓成，超2万元按3%§成，以此类推；
五、 提成分配
1、 厨房分配40% （厨师长及副厨师长占45%灶台师傅占30%切配占20%洗捡组 占5%
2、 销售部分配30% （平均分配）
3、 前厅分配35% （主管领班占10%吧台占5%服务人员占20%
第二岗位考核
1、 考核办法延用271考核，具体考核内容见各岗位考核表；
2、 考核参考标准:85分以上优秀，建议正式录用，60~84分良好，建议延长试用， 低丁 60分，建议调岗或予以辞退’
3、 岗位考核为季度考核；新员工转正考核为时时考核，由新员工提出转正申请，由
直接上级考核，主管店长监督
一、考核奖惩办法
1、 通过考核85分以上者基础工资基础上给予 200元优秀奖励；（注：考核期内如犯 重大过失或被口头警告2次仍然不思悔改者一律取消奖励）
2、 60分以上84分以下不奖不罚；给予口头警告
3、 低丁 60分者基础工资降200元，并降职；公司出丁人性化管理给予一次再考核机 会，如再达不到80分以上一律给予辞退处理（此条适用丁管理层）
第三厨房研发能力激励
1、 厨房不管谁研发出新菜品得到公司认可后上市推广，推广期为 3个月期间如
点击量达到90恕上，一次性给予600元奖励并可以考虑以本人名字命名；
2、 计算方式
日点击量乘以桌数等丁日点击率
月点击率 等丁日点击率总和 乘以 当月天数
物业安保培训方案
为规范保安工作，使保安工作系统化 /规范化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。
一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。
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