文档介绍：糖尿病饮食宣教方案
一、计算理想体重—营养治疗第一步
理想体重的计算公式:理想体重（公斤）=身高（厘米)－10５
二、 实际体重与理想体重做比较：
凡实际体重在理想体重的±10%范围内均属正常,当实际体重超过理想体重的 20%时称为肥胖；少于理想体重的20％时称为消瘦。
三、计算每日总热量
表１、***糖尿病每日热能供给量(千卡／公斤理想体重）
体重
卧床
轻体力活动
中体力活动
重体力活动
消瘦
20 ～ 2５
35
4０
4０ ～ 45
正常
1５ ~ ２0
30
35
40
肥胖
1５
20 ～ 25
30
35
总热量=每日每公斤理想体重所需要的热量×理想体重
四、确定饮食营养成分分配
表２、不同热量糖尿病饮食内容
热量( 千卡)
交换份
谷薯类
份数
蔬菜类份数
肉蛋豆类
份数
浆乳类
份数
油脂类ﻫ份数
10００
1２
６
1
2
２
1
1２00
14。５
7
1
３
2
１。5
１400
16．５
9
1
3
2
1６００
9
1
4
２
1。5
1８０0
21
11
1
４
2
１。5
2000
２3。5
１3
1
4。5
2
２
22０0
１５
1
4。5
2
2
2400
2８
17
1
５
2
2
食品交换份将食物分成四大类（细分可分成八小类），每份食物所含热量大致相仿，约9０千卡，同类食物间可以任意互换（表２）。
表3、食品交换份之基本内容
组别
类别
每份重量
每份热量
谷薯组
１． 谷薯类
25 克 (1/2两)
９０ 千卡
菜果组
２ 蔬菜类ﻫ3。 水果类
５00 克 （1斤)ﻫ2０0 克 (4两）
90 千卡ﻫ9０ 千卡
肉蛋组
4. 大豆类ﻫ5． 奶制品
6. 肉蛋类
2５ 克 （1／2两）ﻫ60 克 (３两)
5０ 克 （1两）
90 千卡ﻫ90 千卡ﻫ90 千卡
油脂组
7. 硬果类
8． 油脂类
15 克 （１/3两)
10 克 (1汤匙）
90 千卡
90 千卡
五、糖尿病人食用水果四要素
这四个要素是：把握好病情、把握好时机、把握好种类、把握好数量。
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