五一餐馆促销方案.docx

文档介绍：五一餐馆促销方案
五一假日的到来，为紧张工作的人们提供了一个放松的机 会，对于餐饮商家来说，就是送来了一个赚钱的好机会。尽管七天 变三天，但仍然隐藏不住餐饮商家的笑脸，于是五一在所有人的期 待中又一次拉开大幕。我们一起来看一下五一餐饮促销。
餐饮商家做促销，闭着眼睛是不会摸到成功的，脱离实际 情况的促销更是要不得的。五一餐饮促销要想成功，就要做了白己 个性的五一餐饮促销。
市场环境分析
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、 家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲 朋好友难得聚会；二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺 盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间（出白：）！
客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分 析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁 是顾客？顾客需要满足的是什么？顾客尚未满足的是什么？
白我分析
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营 销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视： 在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境 中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么？这就需要经营者想 一想：促销的目的是什么？你的烹调水平能够做什么？你的餐厅环 境可以做什么？你有多少钱可以用？
主题确定
确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要， 因为它决定了整个促销活动对市场的吸引力，也是宣传广告、餐厅 装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题，取决 于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装，要考 虑目标市场的“口味”和特点，要考虑诉求于市场的表达方式，要 将其促销内容及