文档介绍：篇一：学校食堂整改报告
高甸小学食堂整改报告
2０1４年3月24日,弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查,分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、,我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺,，弥勒市食品药品监督管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改.
对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。
（一)自查情况如下：
1、在购买食品原材料时,有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。
2、仓库设在距离食堂较近,没有考虑到通风透气等方面.
(二）整改情况如下：
学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知,认真学****并召开食堂工作会议，排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件,我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下:
1、食品采购：
(1）进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证.
（２）对没有证的农产品，一定要问清来源,记清购买的时间及卖主是谁。
（3)没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。
2、食品储存：
（1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。
(２)库房安排在通风透气性良好的地方。
（３）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品,一经发现,立即当废弃物处理。
3、常规工作：
(1)不断完善食品安全管理制度。
（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现问题,一查到底.
（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。
（4）熟食操作时严格遵守操作规范。
弥勒市巡检司镇高甸小学
２014年3月２5日篇二：食堂整改报告
xx幼儿园食堂整改报告
在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示,在ｘ月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了　“领导包挂,要求明确，各负其责，责任到人”.定于x月x日—x日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合,严格按照食品量化a级园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识.
食堂卫生工作小组如下：
组长:xxx
副组长:xxx
食堂负责人:xxxｘ
组员：ｘｘx、xx、ｘxx、xｘx、ｘxxx
二、存在问题
1、水果进行了无关水果的操作。
２、消毒间没