文档介绍：家庭酿制红葡萄酒方法| 浏览: 6256 | 更新: 2013-06-21 20:29 | 标签: 酿制家庭酿制红葡萄酒方法 1 家庭酿制红葡萄酒方法 2 家庭酿制红葡萄酒方法 3 家庭酿制红葡萄酒方法 4 家庭酿制红葡萄酒方法 5 家庭酿制红葡萄酒方法 6 家庭酿制红葡萄酒方法7 分步阅读大家自己酿制的红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性, 喝起来特别放心。食材食谱热量: ( 大卡) 主料葡萄 12斤方法/ 步骤先用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来, 可以留一点果蒂, 以免伤了果皮; 不要用手去揪葡萄, 揪下葡萄就可能伤到了果皮; 凡是伤了果皮的葡萄放到一边去, 留着吃, 不用它做葡萄酒。家庭酿制红葡萄酒方法葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄, 不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的) ;看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。家庭酿制红葡萄酒方法把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右, 这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质( 前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒, 就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒的质量) 。然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干。家庭酿制红葡萄酒方法把葡萄倒在盆里, 用手把它们一个个捏碎, 葡萄皮, 葡萄籽和果肉全都留在盆里, 然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点) ,搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意, 瓶子不要装得太满, 要留出三分之一的空间, 因为葡萄在发酵的过程中会膨胀, 会产生大量的气体, 如果装的太满, 葡萄酒会溢出来。另外, 为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。家庭酿制红葡萄酒方法夏天气温高, 过二十一天葡萄酒就酿好了; 如果气温低( 低于三十度) 可以多酿几天。要注意的是, 酿的时间越长酒味越浓; 葡萄酒酿好以后, 放的时间越长, 酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒,所以即使气温不高,我最多二十六七天就开瓶滤渣。家庭酿制红葡萄酒方法 6 葡萄酒酿好以后, 要把葡萄籽, 葡萄皮, 还有发了酵的果肉都滤掉, 这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢; 有的人用纱布过滤也可以; 反正因陋就简, 家里有什么可以用来去掉渣滓的, 就土法上马,物尽其用,留下葡萄酒就行了。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦。家庭酿制红葡萄酒方法 7 葡萄酒养生美容,延年益寿的效果特别好,有兴趣的朋友,快动手做吧! 家庭酿制红葡萄酒方法 END 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题( 尤其法律、医学等领域) ,建议您详细咨询相关领域专业人士。举报作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。投票收藏评论相关经验家庭土法酿制红葡萄酒 家庭酿制的红葡萄酒 如何酿制口味醇正的红葡萄酒家酿红酒工艺流程 酿制红葡萄酒的方法 简单酿造红葡萄酒的方法 相关标签萝卜豆腐排骨酿制推广链接葡萄酒代理龙徽葡萄酒代理 16 款产品 11 大支持葡萄酒代理, 龙徽葡萄酒招全国代理, 16 款产品,11 大项目支持