文档介绍：中国茶文化的历史
茶作为中国的传统饮品，历史悠久，茶文化是中华传统优异文化的组成部分，内容十分丰富多彩，下面是xx精心为你整理的介绍，一起来看看。
介绍
很多书籍把茶的发觉时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”统计了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用,荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其它人文科学而形成茶文化。 此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有***之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一个正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
伴随文人饮茶之兴起，相关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为通常形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。两晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不但帝王、贵族聚敛成风，通常官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下，部分有识之士提出“养廉”的问题。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，她不喜游宴，死前下遗诏，说她死后丧礼要尽可能节俭，不要以三牲为祭品，只放些干饭、果饼和茶饭便能够。并要“天下贵贱，咸同此制。”在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不但为了提神解渴，它开始产生社会功以有，成为以茶待客、用以祭奠并表示一个精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域。
魏晋南北朝时期，多种文化思想交融碰撞，玄学相当流行。玄学是魏晋时期一个哲学思潮，关键是以老庄思想糅合儒家经义。玄学家大全部是所谓名士，重视门第、容貌、仪止，兴趣虚无玄远的清淡。东晋、喃朝时，江南的富庶使士人得到临时的满足，终日流连于青山秀水之间，清淡之风继续发展，以致出现很多清淡家。最初有清谈家多酒徒，以后，清谈之风逐步发展到通常文人。玄学家喜演讲，一般清谈者也喜高谈阔论。酒能使人兴奋，但喝了多了便会举止失措、胡言乱语，有失雅观。而茶则可竟日长饮而一直清醒，令人思绪清楚，心态平和。况且，对通常文人来讲，整天和酒肉打交道，经济条年也不许可。天是，很多玄学家、清谈家从好酒转向好茶。在她们那里，饮茶已经被看成精神现象来对待。
伴随佛教传入、道教兴起，饮茶已和佛、道教联络起来。在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好措施;在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之秀之物。尽管此时还未形成完整的宗教饮茶仪式和说明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，含有显著的社会、文化功效，中国茶文化初见端倪。
唐代茶文化的形成
780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成和禅教的兴起相关，因茶有提神益思，生精止渴功效，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制订茶礼、设茶堂、选茶头，