北京名小吃要点.ppt

文档介绍：北北京京名名小小吃吃 1 /48 2 /48 3 /48 4 /48 萨其马 5 /48 6 /48 糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。营养又美味。 7 /48 糖火烧味道香甜。已有 300 多年历史, 以大顺斋的糖火烧最出名。 8 /48 老北京炸酱面菜码,炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。 9 /48 卤煮火烧它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺、干豆腐放在一起煮。 10 /48 茶汤糜子面放碗内,用热水调匀,然后用铜壶的开水冲入碗内冲熟,撒上一层红糖,中间放一撮白糖。