快餐厅管理制度.doc

文档介绍：快餐厅管理制度
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《快餐厅管理制度》的内容，具体内容：每一家餐厅都需要良好的管理制度进行规范，这样有利于餐厅的顺利运营。我为你整理了，希望你喜欢。范本一：1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。2、餐厅员工在上班时间内... 每一家餐厅都需要良好的管理制度进行规范，这样有利于餐厅的顺利运营。我为你整理了，希望你喜欢。
范本一：
1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。
2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。
3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。
5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。
6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。
7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。
9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。
11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。
12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。
范本二：
一、十要
二、十不要
(一)在公司内口角、叫嚣、吵闹不听制止者。
，以发之内心的微笑为顾客服务;
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，
(三)在工作时间内偷闲、瞌睡、精神萎靡者。
(四)在工作时间内擅离职守，或集众谈天、嘻笑者。
员工有下列情形之一者，经调查属实给予解雇:
、怠工煽动工潮者。
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，酿成大祸者。
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，情节重大者。
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，影响工作秩序者。
，制造或修理私人物件者。
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，致公物失窃者。

，工资等给标准依国家规定办理。
，由店长及所担任的工作拟订，送由总经理核定。

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，按每小时计给工资。
，视实际需要，在不妨碍工作原则下，举办各种教育培训课程，员工不得无故拒绝参加。
，应予停止工作，依照规定给假治疗，经