2021年猴头菇的功效和作用吃猴头菇养生有什么功效.docx

文档介绍：猴头菇的功效和作用 吃猴头菇养生有什么功效

　　猴头菇的营养价值有哪些?猴头菇因其抗胃癌功效被广泛关注和食用，它是一个名贵的食用菌，是山珍之首，有极高的营养价值。下面来了解猴头菇的营养价值和吃猴头菇的好处。　　猴头菇的属性
　　科属：猴头菇科，猴头菇属
　　产地：东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省(自治区)全部有出产。
　　别名：猴头菌、猴头、猴头蘑
　　介绍：
　　猴头菇，外形似猴子的头，因此得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形，菌丝细胞壁薄，具横隔，有锁状联合。
　　子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，不分枝(和假猴头菌的区分)。新鲜时呈白色，干燥时变成褐色或淡棕色。子实体基部狭窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆盖整个子实体，肉刺圆筒形，每一根细刺的表面全部充满子实层，子实层上密集生长着担子及囊状体，但子上着生4个担孢子，而且野生的猴头菇通常成对生长。
　　图片：
　　猴头菇的营养价值、吃猴头菇的好处
　　一、猴头菇的营养价值
　　、低脂肪、富含矿物质和维生素的一个优良食品。
　　，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调整血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
　　、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和诊疗消化道癌症和其它恶性肿瘤。
　　，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。　　吃猴头菇的好处
　　
　　猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调整血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
　　
　　猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提升人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵御力，是预防上述疾病的理想新武器。
　　
　　猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和诊疗消化道癌症和其它恶性肿瘤。
　　
　　猴头菇具独特