文档介绍：机械与精密仪器工程学院
工业工程综合训练——ERP沙盘模拟
题目：ERP沙盘模拟训练总结报告
2016年 1 月 16日
公司名称：PURE & PUTE
运营理念（口号）：The best or nothing
摘要
-，我们工业工程专业在老师的指导下，进行了为期一天半的ERP沙盘模拟实训。ERP：英文为Enterprise Resource Planning，企业资源计划ERP是由美国 Group咨询公司于20世纪90年代初总结MRPII软件的发展趋势的基础上提出的，作为当今国际上一个最先进的企业管理模式,它在体现当今世界最先进的企业管理理论的同时，也提供了企业信息化集成的最佳解决方案。它把企业的物流、人流、资金流、信息流统一起来进行管理，以求最大限度地利用企业现有资源，实现企业经济效益的最大化。ERP模拟沙盘是针对代表先进的现代企业经营与管理技术—ERP（企业资源计划系统），设计的角色体验的实验平台。
随着信息技术的飞速发展，企业的信息化已成为现在企业生存的必要条件，而ERP作为先进的现代管理工具，在现代企业信息化中得到了广泛的应用。ERP沙盘按照制造企业的职能部门划分了四个职能中心，分别是营销与规划中心、生产中心、物流中心和财务中心。各职能中心覆盖了企业运营的所有关键环节，是一个制造企业的缩影。在文中，概括地描述了企业的经营运作情况，主生产计划制定，营销管理，物流管理，企业的资金收支和应收款总体情况。
这次实训中，我们团队成员分别扮演着企业组织的几个主要角色，包括：首席执行官-CEO,生产总监-CFO，采购总监-CPO,财务总监兼助理。面对市场竞争，从而确立自己的采购、生产、、销售的各个环节的目标，并在过程中加以严格的财务预算和统计。
本报告数主要从ERP沙盘模拟实训的主要内容、实训成果、实训反思及心得、实训建议来总结我们这一周的实训。实训对我们的价值远远高于ERP本身，因为当愿意花心思去付出的时候，所收获的东西也就会不一样。
关键字：ERP，主生产计划，营销管理，物流管理
目录
1 模拟企业背景介绍 1
2 年度运营数据分析 2
按年度分析 2
按角色业务分析 3
公司总裁 3
营销主管 4
财务主管 4
财务助理 5
采购主管 5
生产主管 6
3 模拟过程遇到的主要问题和解决方法 8
广告费的投入问题及解决方法 8
营销策略问题及解决方法 9
贷款问题及解决方法 9
4 总结体会 9
5 人员的任务分工 10
1 模拟企业背景介绍
企业类型：乳制品生产行业
产品特点：一、液态乳。液态乳是用健康奶牛所产的新鲜乳汁，经有效的加热杀菌方式处理后，分装出售的饮用牛乳。1、普通牛奶。以合格牛奶为原料，不加任何添加剂而均质杀菌加工成的鲜奶，各项指标符合国家标准关于巴氏消毒牛奶或灭菌乳的规定。2、强化牛奶。在新鲜牛奶中添加多种维生素、微量元素和或其他营养配料，以增加牛奶的营养成分为目的的产品。 3、花色牛奶。在新鲜牛奶中添加咖啡、可可或者各种果汁及食用香精等原料，风味和外观上和普通牛奶都有较大差别。4、高脂或高蛋白牛奶。通过浓缩或添加稀奶油、浓缩乳蛋白等提高产品中脂肪或蛋白的含量，使得产品营养物质更丰富，口感更香浓的产品。5、复原乳。是指以全脂奶粉、浓缩奶、脱脂奶粉和无水奶油等为原料，经混合溶解后，制成与牛奶成分相同的饮用乳。液态乳按包装式样分类，可分为玻璃瓶装消毒牛乳、塑料瓶装消毒牛乳、塑料涂层的纸盒装消毒牛乳、塑料薄膜包装的牛乳、多层复合纸包装的牛乳。一般液态奶主要分为巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳。巴氏杀菌乳的特性：需冷藏，新鲜、营养、健康。超高温灭菌乳的特性：无需冷藏，饮用方便，便于携带，保质期长30天～8个月。
二、酸乳凝固型酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的，从而使成品因发酵而保留了凝乳状态。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶即属于此类型。 搅拌型酸奶是将发酵后的凝乳在灌装前或灌装过程中搅碎，添加或不添加果料、果酱等制成具有一定黏度的奶油样制品。消费者还会接触含乳饮料，含乳饮料主要分为中性乳饮料和酸性乳饮料。而酸性乳饮料包括发酵型酸乳饮料和调配型酸乳饮料。中性乳饮料主要以水、牛乳为基本原料，加入其他风味辅料，如咖啡、可可、果汁等，再加以调色调香而制成的饮用牛乳饮料。它的发酵型乳饮料是指含以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经加工制