文档介绍：鸽子蛋怎么吃最营养和营养价值鸽子蛋的营养价值

　　鸽子蛋的营养价值要比鸡蛋高，鸽子蛋怎么吃才最有营养呢?下面是xx精心为你们整理的有关鸽子蛋怎么吃最营养的相关内容，期望你们会喜爱!
　　　　鸽子蛋最营养的吃法
　　1、直接煮熟吃
　　鸽子蛋富含多种营养成份，平时能够天天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃，能够预防麻疹而且有解毒功效，小孩子吃能更聪慧健康。女性天天吃2-3个，慢慢的能改进皮肤粗糙让皮肤光泽细腻面部红润。
　　2、清炖鸽子蛋汤
　　用开水将鸽子蛋煮熟后捞出，放凉水里剥皮取出备用。在沸腾的高汤中下入香菇或白菜和鸽子蛋同煮，3分钟后起锅放入适量盐即可。
　　3、水蒸蛋
　　水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多，通常用小勺子2汤匙的水就够了，鸽子蛋蒸煮的时候不轻易凝固，因此我们通常蒸煮前在碗口盖上保鲜膜，蒸煮出来的鸽子蛋羹尤其滑嫩营养丰富，很适合宝宝吃。
　　4、三鲜鸽子蛋
　　材料：鸽子蛋8个、香菇50克、火腿50克、小白菜20克、适量的湿淀粉、高汤300克。
　　做法：先将鸽蛋煮熟后去掉蛋壳备用。火腿、蘑菇全部切小片备用，将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用。锅中倒油烧至8分熟，下入鸽子蛋稍微多放点老抽，放入少许盐、花椒，加入高汤，小火慢炖20分钟，下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟，收滋放入适量鸡精就能够盛盘上桌了。
　　5、绉纱鸽蛋
　　材料：取鸽子蛋15个、准备香菇100克、冬笋100克、湿淀粉100克。
　　做法：将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中剥皮，取出放入湿淀粉，将其和湿淀粉搅匀;在锅中倒入约800克油，烧至7分热倒入鸽子蛋，炸至起皱沙皮后将其捞出沥油，倒出剩下的油起锅，锅热后放入香菇，冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡，就可出锅盛盘了。　　鸽子蛋的营养价值
　　鸽子蛋通常是老人、孕妇、小孩最理想的滋补佳品，被称为“动物人参”，同时它也是宴席上的一道时尚菜。鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少许脂肪、并含少许糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成份，易于消化吸收，小孩子常吃可预防儿童麻疹。
　　鸽子蛋对女人尤其滋补，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成份，营养价值很高。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量和鸡蛋相当，尤为突