文档介绍：餐厅安全手册
（煤气、操作）
第一章煤气安全管理规定
1-1煤气配件的维护
1-2燃气管道安装操作规程及检测（以红外线炉为样）
1-3燃气炉具点火工具的规定
煤气配件的维护
各分店现使用的的煤气软管/低压阀/中压阀/煤气软三通/煤气专用密封胶/煤气 软管夹都必须从公司供应部统一订购。
软管标准（品牌）临阁牌氧气管CIO GB2550
软管更换时间：胶管最长使用时间不得超过3个月就必须更换，在日常检查中如 发现软管有异常状况时需及时更换。（补充备注：异常状况为：软管发生龟裂， 意外灼损，意外割伤，因温度原因而变硬）
软管长度要求：胶管不宜过长，，不得弯折。
在更换煤气软管时要注意的几个重点：
清理软管和炉具接口的卫生要求：没有油垢、杂质和水份，表面清洁程度越 好，煤气密封胶的粘合密封效果越好。
上软管时杜绝用洗洁精或者油涂。
在上管（套管）时要套到位（要套过炉具接口的螺纹区），因软管套入深度不 到位时，当压力过大或者外力拉扯时容易造成软管脱落而导致煤气泄漏发生 安全事件。
具体请参照《燃气管道安装操作规程及检测》
燃气管道安装操作规程及检测（以红外线炉为样）
一、材料
作用：能更加的锁紧管道接口安全快捷
作用:专用燃气管道，安全耐压
煤气低压阀
作用:增强煤气使用的安全性，可调节输出 的煤气压力从而控制煤气的流量压力
作用:粘合性高、弹性好、抗震动、 耐燃气、耐老化、气密
作用:剪煤气软管和上管锁扣
作用：增强煤气使用的安全性，可调节输出
的煤气压力从而控制煤气的流量压力。
（套管时要记得先套上管夹）
（软管至少要套到炉具接口的螺纹口尽头）
（厚度大概在2毫米就行）
二、安装步骤
清理接口卫生
&在选好的压力阀接口上涂上专用煤
气密圭寸胶
（软管要套到位）
对好，不能斜接或者牙齿口没有对 接好而强行锁上
，一手
，没
有锁紧；就需用双手依图片上的姿 势巩固锁紧。
旋转压力阀的锁扣（不能让压力阀来回摆动, 这样做轻则影响压力阀和煤气瓶的接口， 重则会损坏压力阀。
三、测漏（安装完成后3_5分钟后就可以进行检测，所有的接口都需要检测）
用洗洁精水打成泡沫（以打好的泡沫能
挂在检测处就行，白猫牌洗洁精1克+
100克水）
＞补充说明
（分店一般是用镀锌管+软管的模式，在检查的时候各个接口都要检查到）如 果有发现安全隐患，需请专业人员来做维修。如果是用管道煤气则在检测到 有安全隐患时就需让所属的煤气管道公司过来抢修，分店不得私自拆卸。
在各个需检测的接口处进行泡沫测漏时,用打好的泡沫涂挂在检测处3到5 秒钟，观察是否有出现漏气的现象即可；如涂挂在检查口上的泡沫不断被吹 成小气泡，就说明该处有漏气的现象。
用洗洁精水打成泡沫的具体标准：以打好的泡沫能挂在检测处即可。
四、如何鉴定软管属于龟裂现象
（软管龟裂但还没有全部开裂前用洗洁精水是检测不出来的,建议用手将软管拗弯 进行检查）
将软管轻轻地拗弯至约45度角
龟裂
（有开裂前的印记但还没有开裂也属于是合格的）
五、注意点：
清理接口卫生的要求：没有油垢、杂质和水份一表面清洁程度越好，粘合密封效 果越好
上软管时杜绝用洗洁精或者油涂。
在上管（套管）因软管套入深度不到位，当压力过大或者外力拉扯时容易造成软 管脱落而导致煤气泄漏发生安全事件。
用洗洁精水打成泡沫的配比：白猫牌洗洁精1克+100克水。
压力阀在出厂时，压力已调好并测试过，杜绝分店人为进行调试。
问：为何压力阀不可以调？
答：在煤气瓶内压力流量不够（如用到剩下1/3瓶）的吋候调节压力阀虽可以 暂时达到增强压力流量甚至是可以成2倍的增长，但若将调过的压力阀接在 新的煤气瓶时，满瓶的煤气压力流量加上经过因调过而
2倍增