引领客人的标准仪式.docx

文档介绍：引领客人的标准：
1、 领位走在前，送客走在后，客过要让路，同走不抢道。
2、 领位员在引领宾客时应走在宾客左前方 1-，并不时回头示意宾客， 遇
有楼梯或拐弯、不平之处要提醒宾客注意。引领时应对宾客招呼“请跟我来”，
同时伴以手势，手势要求规范适度。在给客人指引大致方向时应将手臂自然弯曲， 手指并拢，手掌心向上，以肘关节为轴，指向目标，动作幅度不要过猛。同时眼 睛要引导宾客向目标望去，切忌用一个手指头指引。
3、 引领入座的位置讲究：
，出入比较方
便，并且较为安静的位置。
/包房。
，安静处就座。
，应将其引领至较为安静的位置。
，迎宾员可让客人自行挑选他愿意坐的位置。
一般宾客用餐时喜欢坐在靠窗户能观赏风景的座位， 如果有的宾客想坐， 但
已有人占用时， 领位员应及时予以解释， 致歉，并将客人引领到另外较为满意的
座位。
，迎宾员只能将客人领到靠近厨房出入口等不受欢迎 的座位时，要对客人讲几句表示歉意的话。

仁，以礼相待，不要目盯久视。
/包房，以免影
响其他的客人就餐。
3、到达宾客的桌子时，迎宾员要询问客人：您坐这里可以吗？并主动请宾客入 座。其具体做法是：双手将椅子拉出，右腿在前，膝盖顶住椅子后部，待宾客入 座