文档介绍：一日五餐》"
——营销策划书
策划人:
目录
一、 刚要 3
二、 市场环境分析 3
（一） 、宏观环境分析 3
1、 人文环境 3
2、 政治环境 3
3、 经济环境 3
4、 科技环境 3
（二） 、行业分析 3
（三） 、竞争对手分析 4
1、 宝龙广场各美食店 4
2、 民耀路美食街 4
3、 各院校食堂 4
（四） 、消费者分析 4
（五） 、自身分析 4
三、 SWOT分析 4
（一） 、优势 4
（二） 、劣势 5
（三） 、机会 5
（四） 、威胁 5
四、 STP分析 5
（一） 、市场田分 5
1、 经济来源细分 5
2、 丫肖费目标仑田分 5
（二） 、目标市场选择 5
1、 采取价格策略 5
2、 采取产品多样化策略 5
3、 视觉享受和服务 6
（三）、市场定位 6
1、 产品定位 6
2、 价格定位 6
3、 服务定位 6
4、 环境定位 6
五、 营销组合策略（4P） 6
（一） 、产品策略 6
1、 名称设计 6
2、 产品组合 6
3、 产品卖点 6
（二） 、价格策略 6
1、 定价目标 6
2、 定价方法 7
（三） 、渠道策略 7
（四） 、促销策略 7
1、 广告宣传 7
2、 销售促进 7
3、 人员促销 7
六、 附录（调查问卷） 8
一、 刚要
“一日五餐”快餐厅是为了满足消费者对快餐越来越多的要求， 不止提供让消费满意
并且健康卫生的可口食物，优雅的环境、周到的服务、便捷的交通也是我们的竞争优势。
企业宣言:让跟多的人享受更好的生活。
企业理念:孜孜不倦，勇于开拓；至诚致信，追求卓越。
企业使命:为越来越多的人提供营养美味、方便快捷的就餐方式！
员工互动：快心工作，快乐生活。
二、 市场环境分析
（一） 、宏观环境分析
1、 人文环境
“一日五餐”坐落于宝龙广场与民耀路交汇处，这里有三所高等院校，在校生人数 接近5万人，附近的居民小区也有大量的住户， 而且由于未来上海老城区改造要迁移在附近
的人数达数十万之多，这些人数将为餐厅提供大量的消费者。
而且作为学生来说年龄层次分布较为年轻，具有前卫的消费与饮食观念。现代的大 学生与居民都具有普遍高的教育背景、知识水平与认知观念。
2、 政治环境
我国与各个地方政府都颁布一系列法律来保护快餐行业的发展， 通过法律的制定来
规定产业结构，维护食品安全。 “一日五餐”也严格遵守相关政策，做一个良心的企业。
3、 经济环境
居民收入水平的不断提高、院校师生要求更高的生活质量，这些都使得消费者的购 买力不断上升，由于经济实惠的价格与独特的口味， “一日五餐”将吸引更多的消费者前
来光临。
4、 科技环境
现代餐饮行业的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念， 都使
得快餐行业的生产更加科技化与标准化。 “一日五餐”是主打健康饮食的快餐店，逐步满足
人们对于营养搭配、健康美味的需求。
随着电子科技的发展，如触屏点餐机、营业管理软件以及网上订餐等都给顾客带来 更大的便捷，也给消费者带来更好的消费体验。
（二） 、行业分析
快餐作为快速消费品，在未来日益繁忙的日常生活中是必不可少的，人们的消费观 饮食****惯的改变，迫切需要餐饮业提供 高品位、多元化，无公害的健康、营养的餐饮产品。
城市化使新人口与流动人口大量出现， 为快餐行业产生新的客户， 带动餐饮快速发展。 更快
的生活学****与工作节奏，给家庭厨房社会化提供了要求，给快餐发展提供新的可能。
宝龙广场及其附近作为周边人们各个消费的不二选择之地，消费额必将日趋增长， 这也给“一日五餐”提供了做大做强的空间与机遇。
（三） 、克争对手分析
1、 宝龙广场各美食店
宝龙里面的各种美食店无疑是“一日五餐”的最大竞争对手，其内部涵盖各式各样 的餐饮店一应俱全，各样的美食会使得消费者争相涌入， 其瓜分了大部分的消费者。宝龙内
部地理环境优雅的氛围、 便捷的交通、各式的店铺和吸人眼球的广告， 都为其构成了消费优
势。
2、 民耀路美食街
民耀路具有"小南京路” 的美称，在宝龙未建成之前， 一直都是附近广大消费者的 美食场所，一些美食仍是消费者的最爱，现如今的民耀路也未失去其光芒。
民耀路上的龙虾以及夜排档一直是如火如荼， 这些美食永远不会失去其忠实的消费 者，每天都会有大量的消费者前来光顾。 而且相对于宝龙来说， 民耀路上美食的价格具有一 定的优势，收到消费者的热爱。
3、 各院校食堂
附近的三大院校的众多师生， 在平日的教学期间，大多会选择在食堂经行日常的三 餐。一