文档介绍：中国传统美食手抄报中国传统美食手抄报图片大全
分步阅读 >中国传统美食手抄报图片大全，中国的传统美食不可谓不多啊，即使现在快节奏的生活已经让人没有像以前一样喜爱钻研这些传统美食了，不过，还是有一大批人喜爱我们自己国家的传统美食。
　　“民以食为天”，伴随回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到大家的青睐。其实，这些食物的由来全部有它美妙的传说。
　　馒头相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不停来攻击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死部分“南蛮”的俘虏，用她们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，她想出了一个措施：用军中带的面粉和成面泥，捏***头的模样儿蒸熟，看成祭品来替代“蛮”头去祭奠河神。
　　打那以后，这种面食就流传了下来，而且传到了北方。不过称为“蛮头”实在太吓人了，大家就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京全部汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，突然手下人捧来个精巧的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石通常的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠和奸，清白不染尘。”落款是渭北老叟。以后，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做“水晶饼”。
　　冰糖相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，是四川内江的一个大糖坊主张亚先家的丫环。有一次，她趁张亚先不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候，张亚先来了，扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐，将它藏进柴堆里，又在上边放些谷糠掩盖住。过了几天，当扶桑捧出猪油罐时，罐里却长满了很多水晶般的东西，敲碎入口，坚脆而纯甜，其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去，很多人如法炮制，因制出的糖形似冰，味如蜜，大家就把它称作冰糖。
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　　豆汁是北京久负盛名的传统风味小吃。含有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京含有独特风味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一个享受。可第一次喝豆汁，那如同泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不一样通常了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕全部小食品杂咏》中说：“糟粕竟然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”
　　豆汁是什么？
　　实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。不要看其貌不扬，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健