文档介绍：万方数据
万方数据
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控制图在速冻汤圆菌落总数监控中的应用
作者： 魏强华， 黄少燕， 邓桂兰
作者单位： 魏强华,邓桂兰(广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广东广州,510300)， 黄少燕(广
州市食品工业研究所,广东广州,510410)
刊名： 食品工业科技
英文刊名： SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
年，卷(期)： 2007(12)
被引用次数： 1次
参考文献(8条)
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HACCP在速冻汤圆生产中的应用 2004(04)