文档介绍：立夏吃御菜明日立夏，必吃“一蛋”“一菜”，做好三件事，少生病，更健康！
“立夏将离春去也，几枝蕙草正芳舒”
斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。
5月5日，我们将迎来立夏节气，是夏季的第一个节气！
“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”，立夏时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，王瓜的蔓藤和乡间田埂的野菜也全部相互争相出土日日攀长。
那么，立夏有啥****俗，你知道吗？
立夏****俗一：迎夏
立夏这天，古代帝王，要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。
君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗全部要朱红色的，以表示对丰收的请求和美好的愿望。
立夏****俗二：吃蛋
“立夏吃蛋”的****俗由来已久。
俗话说:“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”
相传，从立夏这一天起，天气晴暖并逐步炎热起来，很多人，尤其是小孩子会有身体疲惫四肢无力的感觉，食欲减退逐步消瘦，称之为“疰夏”。
女娲娘娘告诉百姓，每十二个月立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。
所以，立夏节吃蛋的****俗一直延续到现在。
立夏****俗三：斗蛋
立夏节时，大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋鸭蛋，挂在小孩子脖子上。疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。
立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟以后，再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。
立夏****俗四：秤人
立夏吃罢中饭，有秤人的****俗。
大家在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮番坐到凳子上面秤人。
司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。
秤老人要说：“秤花八十七，活到九十一。”
秤姑娘说：“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”
秤小孩则说：“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀。”
打秤花只能里打出(即从小数打到大数) ，不能外打里。
立夏禁忌——忌做门槛
立夏日，有忌坐门槛之说。
在安徽，道光十年《太湖县志》中记载：“立夏日，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。”
说是这天坐门槛，夏天里会疲惫多病。
30年代《宁国县志》中记载：“立夏。以秤秤人体轻重，免去疾病，所谓不怯夏也。俗传立夏坐门坎，则一年精神不振。”
立夏日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。
忌坐地栿(门槛)，谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛，如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数，方可解魇。
立夏，吃一蛋——茶叶蛋
在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足，能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。
立夏前一天，大家家里就开始煮“立夏蛋”了，通常用茶叶末煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。
材料：鸡蛋 5个、红茶 20g、、陈皮 一块、桂皮 一块、八角 3个、
冰糖 一小块、酱油 3大匙、盐 1匙、五香粉 一小匙、
做法：
1、准备好材料；
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟，焖5分钟后拿出晾凉；
3、鸡蛋轻轻把蛋壳敲出裂缝；
4、锅内装适量水，放入茶叶，桂皮，陈皮，八角，冰糖；
5、倒入酱油；
6、放入盐；
7、放入一小匙五香粉，大火煮开；
8、茶叶水煮开后放入鸡蛋，中小火煮20分钟，关火后焖30分钟。
立夏吃鸡蛋要适量，天天吃一个到两个就能够了，切莫贪嘴哦！
立夏，吃一菜——莴苣，利五脏，通经脉
暮春初夏，正是食莴苣的时节。
宋代陆游的《新蔬诗》云：“黄瓜翠苣最适宜,上市登盘四月时。”
中医认为，莴苣利五脏，通经脉，开利胸膈，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。
不但如此，通常身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血，均可用莴苣茎切片，煮熟，加酱油或盐拌食，以诊疗和降低出血情况。
材料：莴苣4个、火腿肠1根、葱姜蒜适量、花椒少许、八角2个、干辣椒2个、小米辣4个、熟芝麻些许。
做法
1、莴苣削去皮，切片；火腿肠切片；
2、锅中放底油烧热后加入花椒、八角、干辣椒炒出香味；
3、放入火腿翻炒，放入葱姜蒜炒出香味；
4、倒入莴苣翻炒均匀，加入适量的精盐，再加入少许味精；
5、放入小米辣。注意，不能吃辣就别放了。
6、出锅盛盘撒上一层白芝麻，即可！
立夏养生，做好三件事，少生病，更健康！
第一件：防上火