文档介绍：四川省广元质量技术监督局 发布
2010-12-10实施
2010-11-10发布
森林土鸡生产技术规程
Forest chicken production technology point of order
DB510800/T013—2010
代替DB510800/T1-2008
DB510800
四川省（区域性）地方标准
ICS
目 次
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 产地环境 1
5 引种 2
6 饲养管理 2
7卫生防疫 2
8出栏 3
9生产记录 4
前 言
为合理开发和有效利用广元丰富的森林草地和优良的本土鸡基因资源优势，饲养安全优质***，让人们吃上品质优良、风味独特的鸡肉产品，特制定本规程。
本标准遵循无公害食品标准的各项规定，结合放牧条件下畜产品生产质量控制的实际情况，参考国家有关畜产品标准制定。
本标准依据GB/T1·1-2001《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/1·3-1997《标准化工作导则 第1单元：标准的起草与标述规则 第3部分：产品标准的编写规定》的格式和要求编写的。
本标准由广元市畜牧食品局提出；
本标准起草单位：广元市畜牧食品局；
本标准主要起草人：邓学斌 李卫东 梁廷远 王家才 牛 琼
本标准所代替标准历次版本为：
DB510800/T1-2008
森林土鸡生产技术规程
范围
本规程规定了森林土鸡生产的术语、产地环境、引种、饲养管理、卫生防疫、出栏、生产记录等涉及鸡饲养管理的各个环节应遵循的准则。
本标准适用于广元市行政区域森林土鸡生产。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB16548 畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程
NY/T388 畜禽场环境质量标准
NY5027 无公害食品 畜禽饮用水水质
NY5035 无公害食品 ***饲养兽药使用准则
NY5036 无公害食品 ***饲养兽医防疫准则
NY5037 无公害食品 ***饲养饲料使用准则
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
森林土鸡
选用优良地方土鸡品种以及其杂交后代，在森林草地中放牧饲养并补给五谷杂粮生产的优质***。其外貌符合下列特征：
a)单冠直立，大红；
b)公鸡红冠大而雄壮，绿尾，体躯红羽或间墨绿；母鸡头目清秀，周身麻褐或麻黄；
c)细脚青皮或白皮。
净道
运送生产资料和人员进出的通道。
污道
粪便、淘汰鸡和其他废弃物出场的通道。
鸡场废弃物
主要包括鸡粪、污水、死鸡等。
全进全出制
同一鸡舍或同一鸡场饲养同一批次的鸡，同时进场，同时出场的管理制度。
带鸡消毒
用高效、无毒、无害的消毒剂喷