文档介绍：鳄鱼的发展前景钟思齐(制药工程系生工 30901 班 23 号) 摘要:鳄鱼是脊索动物门爬行纲鳄鱼、目动物的通称。鳄鱼目前在我国数量稀少,属国家保护动物。但是,随着鳄鱼人工养殖技术的成熟,有关驯养繁殖、经营利用和进出口事宜经主管部特许指认便可进行。鉴于鳄鱼在制皮、食品、保健品、制药、旅游和科研等方面的重大商品价值,鳄鱼养殖不仅有广阔市场前景,而且有望逐步兴盛,成为精神与物质财富,大有作为。关键字:鳄鱼价值发展中图分类号: R285 鳄鱼是一种古老的爬行动物,它与恐龙、翼龙同出一祖,是两亿年前侏罗纪时代一度繁盛的动物类型的子遗,有活化石之称。鳄鱼水陆两栖,分布很广,共有二十多种。鳄鱼经济利用价值极高,皮可以鞣革,制作贵重皮具;肉和卵可供食,肉味鲜美。鳄鱼还具有多种药用保健功效。。在分类学上,鳄鱼属于鳄目,现存的鳄类分为 3科:1短吻鳄科,典型的有两种,一种是美国的密河鳄,一种是我国特有的扬子鳄。 2鳄科,典型的有十一种,分布于热带地区。 3食鱼鳄科,仅恒河食鱼鳄一种。二. 鳄鱼的药用价值及发展前景鳄鱼是一种肺呼吸动物,它在水底闭气的本领比鲸鱼、海豚、海豹等海洋哺乳动物高明得多,可以在水中暂停呼吸一小时以上。科学家发现在鳄鱼体内有一种优化核酸(鳄鱼苗 DNA 和 RNA 的组成部分),这种物质能使核酸充满活力, 抗衰抗病能力增强,同时激活体内的触酶和 SOD ,有效的清除体内的垃圾一一自由基,从而延缓生命衰退,这种球状结构的氨基酸链使鳄鱼的血红蛋白含氧量超过其他动物的一百倍以上。如此的供氧储氧能力使其身体不但有较强的生命力,还具有长寿的生命特征。一般野生鳄鱼平均寿命高达一百五十岁,超过素来以长寿为象征的乌龟和鳖鱼,是目前爬行动物中最长寿的一种。中国明代大医药学家李时珍在他的名著《本草纲目》中对鳄鱼早有记载: “南人珍其肉,以为嫁娶之敬”, “肉至补益,主治少呼吸,足不立地,湿气邪气,诸它腹内,症痞恶疮。”可见古人对鳄鱼在治哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损、心腹诸病及恶疮肿瘤等方面的功效,已有较全面的了解。现代医学研究证明,鳄鱼苗全身都是宝,鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美,而且能补气血、壮筋骨、治哮喘,对慢性咳嗽、消渴病(糖尿病) 也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效,可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目,治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参,养心安神、活血化瘀,并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质,并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。鳄鱼鞭配中药治疗男女性功能低下。鳄鱼尾胶不但能滋补肝肾,益气固本, 增强细胞活力,而且能护肤养颜,使皮肤增加弹性,减少和延缓皱纹的早现,对过敏症也有满意效果。利用全身皆宝的鳄鱼研制开发系列保健品、美容品、天然药品和美味食品, 潜力十分广阔。随著科学的进步,开发鳄鱼系列产品,经济效益和社会效益将是非常可观的。据历史记载,我国早在四千多年前的夏代就开始利用鳄鱼(古人称为龙),到了商朝,鳄鱼肉即成为王公贵族的桌上珍品。明朝的中医学家李时珍在其《本草纲目》书中论述鳄鱼肉为补中益气之食品,南方人把它作为婚嫁宴客的上品。鳄鱼肉主治去湿祛邪