文档介绍：门店店长的岗位职责店长强，则门店强！3分钟看懂一流店长的工作技巧！
一个好的店长不但是一个门店关键责任人，一个团体的意见领袖，更是一个企业的门面担当。接下来，我们一起来看看五谷杂粮一流店长一天、一周、一月内的关键工作。营业前
在店面管理中，营业前的这段时间是店长一天工作的开始，关键做部分准备工作。店长要以身作则，提前30分钟抵达门店，营业前的工作关键为整理、主要设备准备。
「整理准备」
摆放产品，核实数量，注意安全。
整体部署门面，包含音响、展品、POP等。
摆放产品，打扫店内卫生，调试好店内磨粉机、音乐、灯光、空调等设备，检验饮水机等。
冲调好试吃粉粉，备好试吃杯。
畅销现磨产品如9+1植物多维早餐，能够提前磨好粉并包装好。
收银：检验收银软硬件是否正常、检验是否备齐零钞等。
一定要调动全员参加，注意细节。待一切准备完成后，再开市迎接用户的到来。营业中
“营业中”是实现销售的关键，工作内容比较多，这时店长和店员应注意工作的沟通和配合。
「销售实现管理」
依据店内的用户数量，合理安排工作，既要避免让其它用户没有耐心而走掉，也得立即安排磨粉。
维护叫卖试吃气氛，不停调整店员精神状态。
依据店内的营业情况，合理安排自己的工作。不能脱离销售，也不能只顾销售。
店员销售时尽可能不去干涉，要观察店员的销售技巧及业务知识是否存在问题，在店员销售失败时立即补充说服用户，用户走后要立即指出店员存在的问题。
当排队磨粉的用户比较多时，要抚慰用户并耐心递试吃，假如用户不着急，能够让用户先去逛，晚点来拿。
「巡检」
店员的仪容仪表、工作状态，立即纠正，注意口气，不要伤店员自尊心。
卫生检验，包含货柜、磨粉机、店前及店内的卫生。
柜台内、外产品的陈列及标价是否正确；展示柜上产品的摆放；多种灯具是否按要求开启，是否安全正常；空调温度的调整；磨粉机是否调试好；门口宣传物品的放置。
「投诉处理」
有用户来投诉，店长随时留心处理情况。
在处理投诉时，要秉承大事化小、小事化了的标准，切记不可在店面发生争吵。
「现场气氛」
营业中，注意观察店员的状态，立即和店员沟通，帮助店员处理试吃和销售等问题。
对销售成交的店员要立即表彰，没成交的要立即激励。
不繁忙的时候要合理安排店员吃饭、休息，让店员调整好精神状态，确保工作时达成最好状态。
「现场掌控」
在营业中，店长要随时观察店内的整体情况，尤其是生意好、用户多时更是要注意控制销售局面，要注意店员的销售情况，不能只顾卖货，忘了顾全局面。营业后
当日营业结束后，店长应做好当日的总结工作，包含商品的日盘、清洁卫生、核定目标、完成多种报表、召开晚会或店员培训、末巡。
「商品日盘」
建立日盘制度，通常在下班时间前半小时，当店内没有用户或用户稀少时，店长应组织各柜台责任人对柜台内所摆放商品进行盘点。如数量不符，应再仔细清点，直到查对一致。
「清洁卫生」
天天营业结束前，安排店员进行清洁。每七天应安排店员进行大扫除一次，关键针对日常不易清洁的地方(如磨粉机、日光灯罩、货柜吊灯等地方)。
「核定目标」
核定当日的营业