文档介绍：常用的检测方法 ------微生物法
1、仅适于抗生素总残留的检测，目前在牛
奶的抗生素检测中占据一定市场．
2、优点：为成本较低、检测速度较快;
3、缺点：不能区分具体的抗生素药物，灵
敏度和特异性相对较低．
常用的检测方法 ----物理化学法
1、如液相色谱(HPLC) 、气相色谱(GLC) 、质谱
(MS) 、薄层色谱法(TLC) 等，可用于鉴定和
定量。
2、优点：分离度好、专属性强，常常可以同时测
定几种药物。
3、缺点：需要专门仪器和熟练技术的分析人员，而且需要复杂的样品前处理和高纯度的化学试剂。由于样本前处理设备多、测定操作烦琐和费用高，在基层实验室推广和使用受到限制。因而检测大批样本较为困难。
常用的检测方法 -----生物芯片法
1、生物芯片（biochip）是指采用光导原位合成或微量点样等方法，将大量抗原等有序地固化于支持物（如玻片、硅片、聚丙烯酰***凝胶、尼龙膜等载体）的表面，组成密集二维分子排列，然后与已标记的待测生物样品中靶分子杂交，通过特定的仪器，比如激光共聚焦扫描或电荷偶联摄影像机（CCD）对杂交信号的强度进行快速、并行、高效地检测分析，从而判断样品中靶分子的数量.
2、主要特点是高通量、微型化和自动化 ，因涉及技术和仪器问题，目前还不能普及应用．
常用的检测方法 -----酶联免疫测定法
1、将抗原与抗体反应和酶化学反应结合到一起的
测定技术，近年来已研发出多种ELISA检测试
剂盒用于检测动物组织中的药物残留。
2、具有灵敏度高、快速、特异性强的特点，所需
仪器化程度低和样本前处理相对简单，特别适
于现场监控和大量样本筛查。
3、现用于兽药残留检测的试剂盒，如国外德国
R-Biopharm，国内深圳绿诗源、北京望尔等。
1. ELISA的原理
2. ELISA的类型
3. 试剂准备：免疫吸附剂
结合物
酶底物的准备
4. 对照设定
5. 标本的采取和保存
6. 结果判断
ELISA是一种免疫测定（immunoassay，IA）。基础:抗原或抗体的固相化及抗原或抗体的酶标记，加入酶反应的底物后，底物被酶催化成为有色产物，产物的量与标本中受检物质的量直接相关，由此进行定性或定量分析。
---利用抗原抗体的特异性反应作为识别手段，用酶催化底
物等方法作为显示系统，用微孔板等材料作为载体和分
离系统的一种生物学检测方法。
---结合物与相应的抗原（抗体）反应后，结合的酶仍能催
化底物生成有色物质，而颜色的深浅可定量待测物的含
量。
1. ELISA的原理
酶免疫测定类型
这种固相酶免疫测定方法在1971年最初建立时称为酶联免疫吸附剂测定（Enzyme Linked ImmunoSorbent Assay），简称ELISA。
酶免疫技术
酶免疫组化
酶免疫测定
均相酶免疫测定
非均相酶免疫测定
固相酶免疫测定
液相酶免疫测定
抗原抗体反应
可逆性
抗原与抗体结合形成抗原抗体复合物的过程是一种动态平衡，其反应式为：
Ag+Ab→Ag·Ab
抗体的亲和力（affinity），可以用平衡常数K表示：K=[Ag·Ab]／[Ag][Ab] ,Ag·Ab的解离程度与K值有关。高亲和力抗体的抗原结合点与抗原的决定簇在空间构型上非常适合，两者结合牢固，不易解离。解离后的抗原或抗体均能保持原有的结构和活性。
特异性
抗原抗体的结合发生在抗原的决定簇与抗体的结合位点之间。化学结构和空间构型互补关系，具有高度的特异性。
测定某一特定的物质，而不需先分离待检物。
最适比例