文档介绍：提案
一、食物中毒的概述
二、病情评估
三、急救原则
食物中毒的概述
食物中毒的概述
定义
食物中毒：是指摄入了含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病
食物中毒的概述
分类
1、细菌性食物中毒 霉素型 感染型 混合型
2、化学性食物中毒 亚***盐 甲醇 吊白块
3、有害动植物中毒 河豚鱼 毒蘑菇
4、霉变食物中毒 霉变甘蔗 霉变红薯
5、真菌菌素中毒
食物中毒的概述
发病特征
有明显的季节性：夏秋两季，占全年总起数和中毒总人数的70-80%；南方各省，6月份（黄梅季节）细菌性食物中毒明显增加
突然爆发、群体发病
食入有毒食物以后，一般数小时发病，20小时达到高峰，全部病例集中发生于50小时以后
发病与进食有明显的关联
无传染性
病情评估
病情评估
病史：
神志清楚者问本人；
神志不清或企图***者问第一发现病人者或知情者
询问时应注意;
发现时间；当时情况；病人身边有无散落可疑食物；何时摄入；呕吐物形状；有无特殊气味；可疑食物或呕吐物带至医院
病情评估
临床表现
各种中毒症状和体征取决于各种毒物的毒理作用和机体的反应性，表现在；
消化系统，神经系统，呼吸系统，循环系统，泌尿系统，皮肤黏膜，血液系统等方面的异常；发热现象及瞳孔的改变
病情评估
预测严重度：
分析病人的一般情况，神志状态，检查毒品的品种和剂量，会有无严重的并发症。
危险的信号：
深度昏迷、高血压或血压偏低、高热或体温过低、呼吸功能衰竭，肺水肿、吸入性肺炎、严重心率失常，癫痫发作、少尿或肾功能衰竭，黄疸或中毒性肝损害、溶血性贫血或出血倾向，进行性呼吸困难
病情评估
毒物检测:
1、快、直接采取
2、可疑剩余食物及含毒标本；呕吐物、胃内容物、血液、大小便等物品共检
3、检验标本不要放防腐剂
4、尽早送检