高血脂的膳食指导.pptx

文档介绍：什么是高血脂？
在人体的血液中，血浆所含的脂类称为血脂，包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等。当血浆的脂类浓度超过正常高限时，称为高血脂症。高血脂症又是形成动脉粥样硬化和冠心病的最重要的原因。
高血脂的衡量标准
一般情况下，——、——，若超过此数值，就称为高血脂症。
高血脂的由来
西医认为，高血脂症的病因，基本上可分为两大类，即原发性高血脂症和继发性高血脂症：
原发性高血脂症是指脂质和脂蛋白代谢先天性缺陷(家族性)以及某些环境因素（包括饮食和药物），通过各种机制所引起的。
继发性高血脂症是指由于其他原发疾病所引起者，如糖尿病、肝病、肥胖症等。
高血脂的症状
轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高。
一般高血脂的症状多表现为：头晕、失眠健忘、肢体麻木、胸闷等，还会与其他疾病的临床症状相混淆。另外，高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。
高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病。
长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动脉疾病等。
少数高血脂还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。
高血脂持续发展的危害之一：
主动脉粥样硬化
高血脂持续发展的危害之二：
冠状动脉粥样性心脏病心脏病
哪些人易患高血脂？
1）有高血脂家族史的病人；  2）肥胖者；  3）中老年人；  4）35岁以上长期大鱼大肉高脂、高糖饮食者；  5）绝经后妇女；  6）长期吸烟、酗酒者；  7）不爱运动者；  8）患有糖尿病、高血压、脂肪肝病者；  9）生活无规律、情绪易激动、精神长期处于紧张状态者
什么是食疗？
食疗，就是食物疗法，即在医学理论的指导下选用食物，经过一定方法的烹制，制作成具有药用效果的特殊食品，用来保健强身、祛病延年的方法。
高血脂的饮食原则：
忌食胆固醇含量高的食物，如动物的脑、肝、肾等。
低脂肪饮食，减少动物油，适当增加植物油，人体脂肪过剩是高血脂症形成的条件之一。
低碳水化合物，低糖饮食，控制摄入总热能。
多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物。
适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症。
引起高血脂的食物：
（1）：糖类　
（2）：淀粉类　
（3）：动物的脂肪及内脏
（4）：油炸食物