鸭血粉丝汤做法幻灯片.pptx

文档介绍：鸭血粉丝汤的做法（一）
绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量。上海齐鲁斋小吃培训努力争做真正的餐饮现场培训第一品牌！真正的零距离实践操作为我的客户制作成品，技术才真的有保证！学****所有开店知识更实际！我们专业于小吃技术培训，凭借正宗的小吃配方和专业的小吃培训经验，梁师傅近30年的行业经验和家族世世代代从事餐饮业的行业背景，真正现场培训，通过精确的市场定位，向学员提供最有力的技术保障，提供持续的技术支持服务。
鸭血粉丝汤的做法（二）
粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。让每一位学员满意，让每一位学员盈利是我们的服务目标。专业的餐饮技术和多年的餐饮经营经验和强大的餐饮背景成功的帮助了来自全国各地的学员顺利的使他们成功的走上了餐饮创业的道路；这里没有华丽的语言，只有真实的技术，实实在在的店面成功经验。学员可以根据自己的实际需求再结合我们的培训项目自己搭配组合，形成多种特色产品和主打产品，形成丰富的鲜明特色的菜系，吸引不同的人群，提高营业额，有效的增加利润，为成功开店多加几分保险！
鸭血粉丝汤的做法（三）
把提前炖好的老鸭汤准备好。（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）官网：
联系方式：021-60640577
梁师傅：********** **********
地址：上海市闵行区莘庄地铁北广场碧秀路98弄紫欣公寓12号1301室
鸭血粉丝汤的做法（四）
1、鸭汤用鸭架小火熬制即可，从超市买来的半片鸭不仅可以做烤鸭，片下来的鸭架可以熬汤，就有了这粉丝汤的底料，一鸭多吃还不费事
2、粉丝再煮之前稍稍浸泡，易软还可减短煮制时间，注意不要煮的过久，影响口感
3、粉丝最好选用绿豆粉丝
4、鸭肝和鸭肠可以自己卤制，也可以买现成的来用。
鸭血粉丝汤的做法（五）
鸭血粉丝汤的做法（六）
谢谢