[精编]厨房承包合同厨房承包合同范本.doc

文档介绍：厨房承包合同_厨房承包合同范本
　　厨房承包是指为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送食品。厨房承包合同是怎样的呢?以下是范文网小编整理的厨房承包合同，欢迎参考阅读。
厨房承包合同范文篇一　　甲方： (以下简称甲方) 乙方： (以下简称乙方)
　　签订日期： 签订地点： 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。具体内容如下：
　　一、承包内容
　　，授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。
　　2. 甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点(交接清单双方签章)后，交乙方管理使用;承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因维修发生的一切费用，由甲方承担;厨房内的用具因自然损耗而致无法使用的，甲方应当及时更换。
　　3. 菜系范围：以瓯菜为主，兼粤菜(包括燕鲍翅)，带菌煲、点心、西餐;烤鸭外供。
　　二、承包期限
　　 月 日起至20 年 月 日止。
　　，乙方如继续承包的，乙方享有优先权。
　　三、工作薪酬
　　，厨房的人事权归乙方，但厨房刷洗等勤杂工仍由甲方负责招聘和发工资。
　　(包括：工资、加班工资、奖金、工伤保险、福利待遇、额外费用等)发放，由乙方提供员工名册给甲方财务，经甲方统一制表并审批后，甲方将薪酬交乙方自行发放。每月的工资发放为次月的第5日，甲方应及时发放。
　　四、利润分配
　　、乙双方商定厨房食品平均毛利在40%-43%之间(，酒店宴请不减乙方营业额);毛利达不到40%的，其差额部分由甲、乙双方各承担一半(按月在工资中扣罚);乙方在完成营业额指标并实现毛利率大于43%的，毛利超出部分的双方各享受一半(按月与工资一并发放);因促销需要或特价等原因，毛利率需要调低的，需经双方同意(以书面为准)。 
　　，甲、乙双方应及时改变食品的平均毛利，任何一方无权单方改变该毛利的约定。
　　五、乙方待遇
　　甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。
　　六、甲方的权利和义务
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　　，提供厨房所用的水、电、燃料等。
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　　，把握住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。各种厨房原料及用品由甲方负责采购。
　　，甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采购。
　　，如烹饪比赛等等，并全部负责以上的费用。
　　、法规和政策。
　　七、乙方的权利和义务