文档介绍：中班健康绿色营养餐厅教案反思
关键包含了设计思绪，活动目标，活动准备，关键、难点，活动过程，活动延伸，活动反思等内容，培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和****惯，引导幼儿学****配菜及自主取放工具材料，适合幼儿园老师们上中班健康活动课，快来看看绿色营养餐厅教案吧。
设计思绪：
在平时生活中，孩子们即使认识很多蔬菜，但对蔬菜的种类、用途、营养价值了解不多，对蔬菜的详细吃法更是知之甚少。为了加深幼儿对蔬菜的认识，并针对幼儿不喜爱吃蔬菜的不良****惯，我们设计了本活动——绿色营养餐厅。
活动目标：
1、培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和****惯。
2、引导幼儿学****配菜及自主取放工具材料。
3、培养幼儿和她人分享合作的社会品质及关心她人的情感。
4、知道人体需要多种不一样的营养。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备：
1、物质准备：盘子、碗若干，香料、酱油、醋、香油、鸡精等多种拌凉菜的调料，围裙、抹布，萝卜、黄瓜、青菜等多个已切好的蔬菜块，筷子、牙签。
2、经验准备：幼儿在小餐厅角色区玩过拌凉菜的游戏，并知道凉菜有一定营养价值。
关键、难点：
关键：学****配菜及自主取放工具材料。
难点：培养分享合作及关心她人的情感。
活动过程：
1、请小餐厅幼儿讲述推出的菜(凉拌菜)及理由，并引出活动。
老师提问：“你们为何要在活动区拌凉菜呢?”
幼儿：“因为现在是夏天，夏天天气热，吃凉菜解暑，而且尤其爽!”
老师：好，今天我们就请来了一位大厨师教我们拌凉菜。
2、请家长为幼儿展示拌菜的过程及方法，激发幼儿动手实践的爱好。
当头带厨师帽的家长出现在幼儿面前时，她们很惊奇地问：“哇!原来孙叔叔是个大厨师呀!你一定会做好多好吃的吧!”孙叔叔说：“是呀!今天叔叔就是来教你们做凉菜的。”
孙叔叔给幼儿一步步演示拌凉菜的过程并讲述注意事项。
3、幼儿做准备工作。
家长做完以后请幼儿品尝，她们相互点头称赞：“好吃!好吃!”于是，孩子们全部争先恐后地想品尝。
这时老师适时介入：“孩子们，孙叔叔给我们拌的凉菜这么好吃，是不是也想来自己试试拌菜?我们看谁拌的菜最好吃、最棒、最受大家欢迎!”这一提议得到幼儿的一致同意。
老师：请你们想一想在拌菜之前，我们应该做哪些准备工作?
幼儿：我们应该先洗手。
幼儿：做饭要带围裙。
老师：请你们先去洗手，再来找老师系围裙，然后你们再去选择适宜的材料。
4、幼儿进行操作，老师及家长巡回指导。
拌菜过程中，孩子们边一点点地往菜里添加佐料，还交流自己的“结果”，“哎!我的菜是不是甜昧不够?”另一个回应：“那你就得再加点糖!”有的自言自语：“太淡了，应该再加点盐!”
“你放鸡精了吗?孙叔叔说鸡精要先放，拌好的菜才鲜”当孩子有迷惑或碰到困难，老师和家长给即时帮助。