文档介绍：走进上海郑明现代物流有限公司
生鲜电商冷库的方案优化
专 业：工业工程指导老师：
小组成员：
2017 年 6 月 26 号
摘要
冷链物流指在生产、 化藏、运输、销售到消费前的各个环节中保持冷藏冷冻类食品于规定的低温环境下 , 以保证食品质量 , 减少食晶损耗的一项系统工程。 冷库是冷链物流运作流程中食品储存、加工的主要场所 , 其平面布局对该流程物流成本有较大影响。
本方案是以“基于生鲜电商业务新模式的冷库环节优化” 为主导方向， 对方案中的生鲜电商业务提出对冷库设计环节的优化方案。
结合具体的案例， 不难发现郑明现代物流公司在生鲜电商业务中的存在的诸多问题，将其归类后形成了四大核心问题（即信息对接环节、客户需求环节、冷 库内部设计环节）。本方案主要采用“系统布置法”（ SLP）完成对冷库功能区的规划；结合冷库设计的相关标准和规范， 对货架类型进行选择以及根据选用的叉车种类完成通道的设计。
目录
摘 要 .......................................................
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第 1 章 郑明现代物流公司的现状分析 . ...........................................
1
郑明现代物流公司的简介 ...............................................
1
郑明冷链物流的外部环境 ...............................................
2
我国冷链物流发展现状 ...........................................
2
国内冷库建设现状 ...............................................
3
生鲜电商行业基本情况分析 .............................................
4
行业发展环境分析 ...............................................
4
生鲜电商行业现状 ...............................................
4
第 2 章郑明建设示范性冷库的必要性分析 . ........................................
5
郑明冷库建设的基本情况 ...............................................
5
郑明冷库目前存在的问题 ...............................................
7
建设冷库的必要性 . ....................................................
8
冷库市场发展空间大 .............................................
8
生鲜电商行业的的需求 ..........................................
10
第 3 章 面向生鲜电商的冷库内部优化 . ..........................................
15
冷库建设的规定条件 ..................................................
15
基于 SLP法的冷库功能区规划 ..........................................
17
SLP 法 的 简 介 ..................................................
17
基于 SLP法的具体设计步骤 ......................................
17
第 4 章 总 结 方 案 . ............................................................
15
总结分析 ..........................