文档介绍：绪论第一节真菌在自然界中的地位一、生物分类法的划分生物界植物界——动物界菌藻植物门藻类亚门菌类亚门: 粘菌、真菌、细菌等 1、两界学说: 1753 年, C. von Linnaeus 2、三界学说: 1866 年, Haeckel 生物界植物界: 原生生物界动物界有核细胞: 无核细胞: 真菌、藻类、原生动物细菌、蓝藻植物、蕨类植物、苔藓植物 3、四界系统: 1959 年, Whittaker 生物界原生生物界: 细菌、蓝藻、原生动物植物界: 绿藻、红藻等动物界真菌界: 真菌 4、五界系统: 1969 年, Whittaker 生物界非细胞形态生物: 病毒原核类生物——原核生物界: 细菌、蓝藻真核类生物单细胞——原生生物界: 眼虫、纤毛虫等多细胞真菌界: 吸收营养、自然分解者植物界: 光合作用、自然生产者动物界: 摄食营养、自然消费者 5、八界系统: 1988-1989 年, Cavalier-Smith ?细菌总界:( 1)真细菌界; (2)古细菌界: 极端微生物?真核总界:( 3)原始动物界; (4)原生动物界: 粘菌门,根肿菌门; (5)植物界; (6)动物界; (7)真菌界; (8)假菌界: 卵菌门。二、什么是真菌、食用菌 1、真菌( fungi) 的定义: ?具有真正的细胞核; ?无叶绿素,以吸收为营养方式; ?能产生孢子,一般进行有性和无性繁殖,并常有分枝的丝状营养体; ?细胞壁主要成分是几丁质( 细菌主要是肽聚糖,植物主要是纤维素)。(1)真菌的生活方式?异养型腐生: 以死亡的有机体为营养源寄生: 以活的有机体为营养源兼性寄生: 腐生为主,一定条件下寄生兼性腐生: 寄生为主,兼营腐生共生: 菌根(2)真菌的起源、分布及数量: ?起源: 距今 9亿年前后出现的①丝状藻②原始单细胞的鞭毛生物③多种起源?分布及数量: 地球上只要有空气的地方均有真菌,从高空 3万米到深海 4千米均有分布。自然界真菌种类的总数估计有 25 万种,已报道 万种。(3)真菌与人类关系: ?有益真菌: 食用菌、工业、酿酒、食品、环境治理、生防菌、医药等。?有害真菌: 霉菌、动植物的真菌病害、真菌***等。 2、大型真菌及食用菌的定义?大型真菌: 菌丝生长发育到一定阶段,能形成较大子实体结构的一类真菌。?食用菌: 大型真菌中,一般具有肥大多肉的繁殖器官,木质化程度低,不含***,烹调后无异味者。