文档介绍：玫瑰花泡酒方法玫瑰花吃法大全
玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶灌木，是我国传统的观赏花卉。其花色鲜艳，花姿优美，香气 浓郁，以象征友谊和爱情而著称。另外，玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素， 具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有 特效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。
玫瑰花泡酒的做法由来已久，清朝王士雄的食养专著《随息居饮食谱》记载，“调中活 血，舒郁结，辟秽，和肝，酿酒可消乳癖”。故乳腺增生之类的疾病，均可以用玫瑰花泡酒 的方式进行防治。玫瑰花具有调中活血、舒郁结、辟秽、和肝之功效，所以用玫瑰花泡酒制 成的玫瑰露酒治疗乳腺增生，效果确实不错。
具体方法是：取鲜玫瑰花350克（干品减半），白酒1500毫升，将玫瑰花泡在酒中（注意 用瓷坛或玻璃瓶储存），浸泡月余即可饮用。每日1次，每次1〜2盅（约15〜20毫升）。注意 喝酒期间要保持心情愉快，忌恼怒、上火。
玫瑰花泡酒除了可以治疗乳腺疾病以外，还能起到美容养颜、益气补血、理气解郁、强 肝养胃、调经活血、美白淡斑的作用。当然，玫瑰食用的方法当然并不止泡酒一种，它还可 以入药，也可以作为食材。下面就向大家介绍一下玫瑰花泡酒的注意事项以及玫瑰花的常见 吃法。
泡药酒的选用和注意事项
泡药酒用什么白酒好？ 注意哪些事项？
1、泡酒的选用
（1 ）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报 道，说市场上 70%多的白酒都是食用酒精 +香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达 95%以上，很多打着纯 粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多 种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应， 如此才会产生神奇的保健医疗作用，
而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很 重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费掉，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定 要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场 上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药 酒的最大功效。
(2)度数：炮制药酒一般采用含酒精量在 50〜60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中
草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病 菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于 中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀 释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用 50-60
度的酒用来泡酒比较好。
(3)不宜选择塑料桶装酒：市场很多 PET 塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要选择陶瓷
或者玻璃瓶装酒，切记不能用 PET塑料桶装的酒，虽说 PET塑料桶装水很安全，但酒和水不一样，酒具有
很强腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见， 最好不要选用塑料桶装酒泡酒。
2、泡 药酒药材的选用和处理 动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱 烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就 是要保持药材的药力。
3、泡 药酒容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我 们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸 出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐 谷养康纯
纯粮酒 的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量比较大，去集贸市场、 菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。
玫瑰吃法大全
1、玫瑰花酱
蜂蜜 1 碗、干玫瑰花 30 朵。将干玫瑰花取下花瓣，加入温水泡一下，然后沥干水分 ; 将 锅烧开水，下花瓣，大火煮沸后转中小火慢慢煮，并用筷子搅拌，煮到水份快干时关火晾凉 ; 倒入蜂蜜搅拌均匀，像果酱那种粘稠度就好。放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接 用水冲饮，或直接涂面包食用。
2、玫瑰花沙律
鲜玫瑰花一朵、鸡蛋一只，红腰豆一匙，青豆一匙，玉米一匙，生菜叶若干，沙律酱、 白醋、盐各适量。新鲜玫瑰扯下花瓣，洗净备用 ; 生菜洗净，鸡蛋煮熟，去壳后切成薄片，入 冰箱冷藏 ; 红腰豆、青