Optimized 第 2 讲分子.ppt

文档介绍：第二讲构造生物体的基本元件
一、生物小分子与生物大分子的关系
二、生物小分子简介
三、生物大分子的形成
四、生物大分子的高级结构
—从生物小分子到生物大分子
一、生物小分子和生物大分子的关系(本节见参考书第22-47页)
小分子大分子复合大分子 
单糖多糖糖蛋白
氨基酸蛋白质糖脂
核苷酸核酸脂蛋白
脂类
(由小分子到大分子)
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合成大分子
(聚合)
大分子分解
(水解)
二、生物小分子简介(本节见参考书第22-37页)
1、水
地球上生命起源于水中,陆生生物
体内细胞也生活在水环境中
水的性质影响生命活动,
如:溶解性质,酸碱度,pH
水占生物体的 60% 以上的重量
水对生物体非常重要
水影响生命活动的例子:
△肺泡在水环境中保证 O2 和 CO2 的交换
△肺泡中存在一种表面活性蛋白破坏水的
表面张力,使肺泡胀开
△水分子间氢键造成水的表面张力,可使
肺泡瘪塌
2、氨基酸
氨基酸是同时具有α-氨基和α-羧基的小分子
参与蛋白合成的共有20种天然氨基酸
(氨基酸通式)
(20种天然氨基酸)
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(1)α- 碳原子(2)具有 α- 氨基 和α-羧基 是各种氨基 酸的共性(3)各种氨基 酸的区别在 侧链基团—R