文档介绍：- 胡萝卜包子
胡萝卜包子
相关分类:
蒸  胡萝卜  早餐  
简介:
送你一朵玫瑰花,请你把它吃了吧!子瑜妈妈做了一道紫薯玫瑰花包子,美呆了。马上动手做个模仿继续胡萝卜系列颜色非常艳丽,营养也很丰富。赏+果腹两不误!
如此之美的包子,我们还在等什么,快快行动吧!
膳食食疗:
胡萝卜:含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
低筋面粉:%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。
    主料:
        面粉(250g)   
    辅料:
        胡萝卜汁   糖   溶酵母粉   
制作流程:
1:将面粉,糖,酵母粉混合,酌量加入胡萝卜汁揉成面团。
2:将面团发酵至2倍大(过程图里未出现),将发酵好的面团分割成80g一个。 
3:取一个80g面团,分成6份(1份小一点作为花心,其余的5份做花瓣)。
4:将其余5个小面团擀成薄圆片。
5:把5片圆形面片如图叠放在一起,中间用筷子或者竹签压一下。
6:花心摆上去,将面片绕着花心卷起来。
7:卷好的面团。
8:卷好的面团从中间扭断即成为两朵花。
9:把做好的花放入蒸锅再醒15分钟,冷水开始蒸大约12分钟左右即可。