文档介绍：清洗“冰箱、燃气灶、抽油烟机和嵌入式烤箱”冰箱、燃气灶、抽油烟机和嵌入式烤箱, 一向被称作“厨房里的四大名旦”, 很多主妇对它们的清洁工作有畏难情绪,往往平时不动手,等积垢甚多时交给专业清洁人员打理完事。其实, 在此之前, 有异味的冰箱、油腻腻的灶台、油烟机和烤箱, 已经对我们的健康造成伤害。何必攒够了油垢再做清洁?经常动动手, 在焕然一新的“四大名旦”环绕下, 洗手做羹汤也很容易成为一种情绪体操或精神瑜伽! ???一、电冰箱的收纳与清洁? 1. 清洁冰箱外壳?住在空气较脏的主城区, 冰箱外面很快会积起一层薄灰, 最好用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。每隔一个月左右, 为冰箱施一次上光蜡( 也可用无色软管鞋油), 这样可以使冰箱外壳亮丽如新。?? 2. 清洁冰箱内胆?清洁冰箱内部的工作最好每三个月进行一次, 先切断电源, 用软布蘸上清水或洗洁剂, 轻轻擦洗, 然后蘸清水将洗洁剂拭去。搁架要拿出来用水清洗。金属质地的搁架容易生锈, 如果清洗时用水和白醋按 1:1 的比例调成醋水, 用来浸泡搁架 15 分钟, 可以有效预防隔架生绣。电冰箱门上的密封条是清洁死角,据检测上面的微生物多达 20 多种,是冰箱内食物腐坏的“诱因”之一。用酒精浸过的布清洁擦拭密封条, 效果甚佳, 如果手边没有酒精, 用上述的 1:1 醋水擦拭密封条,也可有效杀灭微生物,消毒效果很好。????内壁做完清洁后, 可用软布蘸取甘油( 医用开塞露中的甘油最实惠) 擦拭冰箱内壁, 形成一层薄薄的保护膜, 这样下次不小心沾上牛奶或食物残渣, 也容易被擦拭掉, 不会牢牢黏连在内壁上。? 3. 减少冰箱异味?冰箱中的各种食物如果没有做到分隔收纳, 或贮存时间过长腐坏变质, 冰箱中就会产生难闻的异味。一旦出现异味, 就应该停机对冰箱内部进行彻底清洗。可以在冰箱里放适当的“除味剂”,如在冰箱内放上两三块木炭,或将橘子皮、干柠檬切片、花茶等装进纱布袋中,放入冰箱除味。还可以将小量杯或敞口小瓶子装约 50ml 食醋、黄酒或半两小苏打,放在冰箱内,也会吸附掉鱼腥味、肉腥味、剩菜味等异味。? 4. 巧收纳等于保洁冰箱内的收纳做到位,内部就能减少霉臭味、怪味的滋生,也能最大程度地保障食物的“保鲜度”。以下收纳技巧可供参考: ?(1) 菜买回后要去掉一部分老叶、黄叶再行收藏。保证菜叶之间有一定的空隙可防止菜叶内部湿度过高而腐坏。除泥后的蔬菜不要水洗, 可分门别类放入塑料袋, 袋口不必全封, 保留空隙让其自由呼吸。也可以购买专用的蔬果收纳架放入冰箱, 将整棵的蔬菜直立地放置在收纳架上,不仅能保鲜,还可避免互相挤压。?(2) 韭菜、洋葱、胡萝卜等气味特殊的蔬菜可用保鲜膜包裹捆起,避免气味在冰箱中扩散。?(3) 水果可以放在纸袋中,或放在有孔塑料袋中,适当的透气可预防水分蒸发及发霉。?(4) 根茎类蔬果如土豆、萝卜、红薯等,温度高会发芽,温度低又容易冻伤,把它们放在冰箱冷藏室最下面的蛋筐里,可以应对这种“高不成低不就”的储藏要求。?(5) 购买餐盘置物架放入冰箱的手法,看似巧妙,可以“叠放”盛有剩菜的餐盘而节省箱内空间, 其实却是造成冰箱串味的一大诱因。常常, 一盘烧带鱼或干烧羊肉的气味可以传染你的冰箱内部都“怪味洋溢”, 因此, 购买全密封的保鲜盒, 分别装入生鲜配菜和加工过的菜肴,在冰箱里叠放,才是既节省空