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《饭店管理概论》调查实习报告.docx

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《饭店管理概论》调查实习报告.docx

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文档介绍

文档介绍:《饭店管理概论》调查实****报告
院系:工商管理学院
专业:酒店管理专业
班级: xx
姓名: xx
指导教师: xx
时间: XX-XX第二学期
饭店管理实****报告
------ 绿色之旅“ xx 大酒店”
感谢有这次发表实****报告的机会,我们四个人全程陪大家保证周到详细的为您讲解我们的绿色之旅。 简短的开篇包含我们四人各自的姓可见用心良苦吧! 首先呢,我们要向大家介绍一下我们本次实****报告名字的由来。 为什么称之为绿色之旅呢?其一, 绿色是春天的主旋律,她满载希望和生机给人以朝气蓬勃之感, 我们的实践之旅在这美好的季节拉开帷幕;其次, xx 大酒店是新的开始,对于毫不知情的酒店,我们不但在网上调查而且亲自去实践考察, 并利用业余时间去那里做兼职从而更好的做到理论与实践的统一, 同时也使我们学****酒店管理专业的学生对于自己该学些什么, 该怎样做到更好, 有了更深的认识,意识到社会上很需要我们这样的专业人才, 对其充满了希望,并且产生了十足的动力。
我们四人的实****报告总结如下:
摘要 :
近些年来,随着中国经济的发展和人民生活水平的提高,人们对餐饮的需求也日益增长。酒店行业作为第三产业在中国不断兴起。在当代这个高速发展的时代, 酒店服务质量的高低更是引起人们的关注。酒店行业的发展不仅体现一个地区经济发展水平的高低, 而且也体现着该地的精神文化水平, 是我们文明的再现! 并且也引起高校的重视,在老师和校领导的支持下,我们四人有幸于周末时间参观了
的一些酒店,对于我们从未接触高星级别的酒店的菜鸟来说,这
无疑是一个天大的好机会, 也是我们了解星级酒店的最佳途径。 近距离接触 xx 大酒店的我们,内心感受很深,有种“如入其境,如临深渊”的切实体验。本文主要针对饭店实****的目的意义,酒店概述,饭店管理制度,酒店优缺点及未来规划做一些描述:
目的:
通过实践教学,让学生的理论知识与实践相结合。让学生真正对酒店岗位有更清楚的了解, 加快学生对专业知识的掌握, 让学生熟悉饭店部门的工作性质, 加强学生的基本专业技能及心理素质, 树立敬业精神,培养学生独立思考并解决问题的能力, 为学生步入社会岗位奠下一个良好基础!
酒店名称: xx 大酒店( xx)
酒店等级:国家首批 aaaa 级绿色饭店,三星级商务酒店地理位置:位于 xx 市市中心,地理位置相当优越
实****及参观时间和人员: XX年 4 月 30—5 月 2 日裴文月程金金谢露露周立杰
酒店详细情况调查报告
一.酒店简介:
大酒店组建于 XX年,是一家商务型三星级旅游饭店。中国首批 aaaa 级绿色饭店, 中国饭店协会会员单位, 隶属 xx 八荣企业管理有限公司。 xx 大酒店自身具有位置及建筑风格的特色优势,酒店的经营市场定位也非常明确—— “利用优越的地域位置, 以接待商务客户为主,旅游散客、小型团队为辅,通过标准化、亲情化的服务品质,争取高效的市场占有率”。创业初,酒店就提出了“亲情 xx、
温馨家园”的服务理念。几年来的实践结果证明,酒店在出品质量、服务质量