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跨文化交流课程标准.doc

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文档介绍:跨文化交流课程标准.doc表1.
课程名称
跨文化交流 课程编码

实施学期
总学时 34 理论学时 34
实践学时
课程类型
纯理论课(”)、(理论+实践)课()、纯实践课()
先修课程

后续课程

教学目标
通过本课程的学习,让学生了解不同的文化和习俗,避免文化冲突,克 服文化障碍,能运用所学的知识解决在跨文化交际中的问题和矛盾,提 局跨文化交际能力。
教学内容
概述;美洲主要旅游国家地区;欧洲主要旅游国家地区;不同文化中的 称呼礼仪;中东主要旅游国家地区;东南亚主要旅游国家地区;东北亚 主要旅游国家地区;西亚主要旅游国家地区;大洋洲主要旅游国家地区; 非洲主要旅游国家地区
教学重点 与难点
重点:掌握不同国家的习俗和文化特色;东西方主要的文化差异表现。 难点:克服文化障碍,提高跨文化合作能力。
教学组织
小班课堂教学
教学手段 和方法
多媒体;传统教学与微课等信息化教学手段相结合
教学资料
教材;微课;网站资源
考核要求
过程评价与期末最终考查相结合

表2.
酒店管理专业课程标准
课程名称:跨文化交流
适用专业:酒店管理
课程定位
《跨文化交流》是酒店管理专业学生的岗位导向课程。本课程旨 在提高学生的跨文化交际能力,拓宽学生的国际视野和帮助学生解决

在跨文化交际中因文化的差异而产生的种种问题。通过本课程的学习, 学生能够认识语言、文化和交际三者之间的关系;适应各类交际形式。 同时,对世界上其他各国文化有更进一步的了解,从而更有效地进行 交流;预料和避免由于不同的文化期望而产生的误解;进一步讨论有 关文化适应和相容的问题,最终培养并提高学生的跨文化交际能力。
课程设计
本课程的设计理念是融英语语言知识、文化差异及交际能力与一 体,引导学生将理论运用到跨文化交际实践中。
酒店管理专业学生的主要就业岗位是酒店服务岗位,特别是在涉 外酒店,很多时候都需同来自各国的客人打交道,势必会与不同国家 的客户进行沟通交流。而客户的特点因国家不同而不同,与他们的交 流也需要采取不同的策略。因此,研究不同国家的文化,有针对性地 进行跨文化交际显得尤为重要。本课程根据职业导向的要求,相应设 计学习项目,选择教材和编排教学内容。根据本课理论性较强的特点, 灵活运用多媒体、启发引导、案例分析等多种教学手段,让学生积极 参与课堂教学。
据此本课程的设计思路是:先从总体上向学生传授跨文化交际的 综合理论知识体系,让学生具备跨文化交际的视野、思维、知识架构、 实际运用能力等;其次,分单元介绍亚、欧、美等国家文化,如英国、 美国、法国、德国、日本等,以帮助学生将来有效从事与外国客人跨 文化交流的工作。其次,探讨语言与文化的关系,并阐述语言交际的 内容特点及如何培养跨文化交际能力等,真正将跨文化交际所具备的 思维、素养与能力落到实处。
课程目标
总体目标:通过本课的学习,让学生了解不同国家的文化和习俗, 避免文化冲突,克服文化障碍,能运用所学的知识解决跨文化交际中

的问题和矛盾,提高跨文化交际能力。
能力目标
运用跨文化交际相关知识明析文化冲击的原因,克服文化障碍;
能运用跨文化交际理念提高异文化适应和跨文化交流的能力;
提高英语语言表达能力,交际能力和文化欣赏能力。
知识目标
了解东西方不同的文化和习俗;
掌握不同文化的特点和交际类型,分析文化冲突的原因;
掌握并运用跨文化交际的基本理论,在具体的工作岗位上,能 解决跨文化交际过程中存在的问题。
素质目标
具有良好职业道德、优秀专业品质、有高度的责任心,爱岗敬 业。
具有严谨的工作态度和良好的心理素质。
能够与来自不同地区和国家的人进行良好交流合作。
在涉外交往中,能主动调节自己的行为方式以适合跨文化交际 的需求。
课程内容和要求
教学时间安排:34学时
行动领域描述:
在酒店前厅、客房、餐饮等岗位的工作中,能够用英语与来自不同国家的客人进行 跨文化交流
工作对象/题材:
外国宾客
业内涉外同行
维护客户关系
处理客户投诉
工具:
电脑
电话
表单
工作方法:
(1)电脑查询
工作要求:
能够用英语与外 国宾客进行交流;
正确处理文化冲 突,做好服务工作。


电话沟通
面对面交流
培训学习
沟通
劳动组织:
计划、组织
沟通、协调

学习组织形式与方法:
本课程针对来源于企业实践的、典型的职业工作任务,紧紧围绕学生在校学习 与实际工作的一致性和行动导向原则进行教学模式设计,在培养岗位实际工作能力 的同时,促进学生关键能力的发展和综合素质的提高。
任务驱动。将教学内容整合、序化为若干学习情境,注重工作过程的整 体性,让学生在完

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上传人:sssmppp 2021/3/5 文件大小:147 KB

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